4、盖上保鲜膜，放入冰箱冷，藏3个小时以上(有条件的可以冷藏24小时);
5、冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了;
6、将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒(可用珐琅锅或不锈钢锅，不要用铁锅);
7、不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干;
8、当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁 ，搅拌均匀，果酱就炒好了;
9、将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存。
二、草莓冰
材料：草莓160g，草莓酱汁3大匙，大冰块1块
1、草莓洗净切片，备用;
2、将大冰块放入剉冰机中，刨出1盘清冰，备用;
3、于作法2的清冰放上作法1的草莓片，再淋上糖水与草莓酱汁即可。
1.草莓不应该和红薯一起吃
甘薯含有非常丰富的淀粉，食用后会分泌大量胃酸。如果和草莓一起食用，很容易引起肠胃不适。
2.草莓不应该和猪排一起吃
草莓中含有的单宁酸和猪排中含有的钙结合在一起产生沉淀，这进一步影响人体的消化和吸收，导致肠胃不适。
3.草莓不应该含钙食用
草莓和钙一起吃也不同，这很容易导致结石。因为草莓是酸性水果，钙是中性和碱性的，一起吃会导致胃里形成结石，这是不容易消化的。
4.坏胃不应该再吃了
对于胃不好的人来说，草莓是不被禁止的，但是他们不应该吃太多。为了防止草莓中的酸性物质加重对胃部的影响并引起胃部不适，尽量不要多吃草莓。此外，不要吃冰镇草莓，以免刺激胃，引起胃病等复发。
结语：上文已经为大家介绍了草莓的功效，喜欢吃草莓的朋友适量是吃可以为身体补充营养的。此外，草莓除了直接吃，做成罐头是比较美味，并且晒成果干食用也不错，大家吃草莓的时候可以选择自己喜欢的吃法。
