做法
1、熟透的柿子，洗干净，去皮，去蒂
2、把柿子放一个大碗中，捣烂，用料理机打一下会更均匀
3、放入糯米粉
4、和成软硬适中的面团。糯米粉的量，自己掌握，面团和时不粘手为宜
5、拿一小块面团，揉圆，按扁，成小饼样
6、把小饼两面粘上白芝麻
7、锅中放少许油，把饼坯放入锅中煎
8、煎成金黄色后，翻面煎成金黄即可
柿子的禁忌
1.不要空腹吃
由于柿子中含有较多的单宁酸和果胶，在空腹中它们在胃酸的作用下形成不同大小的硬块。如果这些硬块不能到达小肠，被迫在胃中形成结石。有些硬块不能正常排出，还会引起腹痛、呕吐、呕血甚至是上消化道梗阻塞。
2.不要吃柿子皮
柿子中的单宁大多集中在柿子皮中，而且柿子皮很涩，所以好别吃皮。
3.合理搭配
螃蟹和柿子都是寒气很重的食物，所以他们不能一起吃。从现代医学的角度来看，高蛋白的蟹、虾在单宁酸的作用下很容易凝固成块，即结石。
4.糖尿病、胃病不宜吃
顾名思义，有的人可以吃柿子，有的人不能吃柿子。首先，柿子含有很多种碳水化合物。当然，这并不适用于糖尿病患者。柿子也是一种凉的水果，胃病的朋友应该少吃点。
5.不能吃太多
柿子中的单宁酸可以形成人体不能吸收的化合物，如钙、锌、镁、铁等矿物质，因为这些营养素不能单独使用，所以吃柿子很容易导致这些矿物质的缺乏。因为柿子中的糖较多，所以人们吃柿子太多会影响食欲，并减少进食量。一般认为，当没有空腹时，建议每次吃柿子不要超过200克。
结语：上文已经为大家介绍了柿子的功效，即使之前对于柿子不怎么了解，现在你应该也心里有数了吧！柿子的营养价值很高，所以适合经常食用。如果说你的消化能力不是很好，那么建议你去皮之后再吃，不要吃果皮哦。
