山楂是很常见的一种水果，因为酸甜可口多数的人都非常的喜欢，山楂具有很多对我们身体比较好的功效，它能够帮助人们消化食物，还可以降低血脂，山楂的吃法有很多，每一种都非常的美味，我们知道吃山楂的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、山楂有助于消化
多吃山楂能够帮助人们消化食物，山楂会有这样的功效，是因为它本身含有丰富的山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等有机酸，这些物质到了身体中可以增强胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，它含有的物质还可以刺激胃粘膜，促进胃液的分泌，能够帮助人们消化食物。
2、山楂有助于降血脂
山楂降血脂的效果非常好。它主要是通过抑制肝脏胆固醇的合成，还可以促进肝脏对血浆胆固醇的摄入。山楂中含有的山楂黄酮可以显著降低高血脂动物的血清总胆固醇，帮助我们降低胆固醇的密度，且能显著升高高密度胆固醇和载脂蛋白A的浓度。
3、山楂有助于对抗心肌缺血
很多人应该不知道，其实山楂可以帮助人们有效的预防心肌缺血，山楂中的山楂黄酮水解的产物能增加缺血心肌营养性血流量，所以说多吃一点山楂，可以帮助人们有效的增加冠状动脉血流量的同时，还能降低心肌耗氧量，对于预防心肌缺血效果非常好。
4、山楂有助于增强心肌收缩力且有助于降低血压
实验证明，山楂具有增强心肌收缩力、增加心脏排血量的作用。山楂黄酮、三萜酸静脉、腹腔及十二指肠给药，均显示有一定的降压作用，其作用机制主要与扩张外周血管作用有关。
5、山楂有助于对抗病菌
山楂对志贺菌属、变形杆菌、大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌等有较强的抑菌作用。
6、山楂有助于对抗癌症
山楂黄酮中含有一种叫牡荆素的成分，它能阻断亚硝酸铵的形成，还能抑制黄曲霉毒素的致癌作用，预防消化道癌症的发生。
山楂的吃法
山楂糕
原料：山楂，白糖。
做法
1、山楂洗净，取出山楂核。
2、将山楂放入搅拌机中，加适量清水，搅拌成山楂酱。
