苹果很常见的一种水果，因为香脆可口多数的人都非常的喜欢，苹果本身具有很多的功效，它能够降低身体中胆固醇的含量，还可以帮助人们缓解便秘的出现，多数人吃苹果都直接食用，它的吃法不止这一种，我们知道苹果的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
苹果有助于降低胆固醇
苹果是一种很有营养的水果，它本身含有丰富的果胶，这个物质到了身体中能帮助阻止肠道内胆固醇的吸收，还可以使胆酸排出体外，经常吃苹果能够减少体内胆固醇的含量。苹果中含有丰富的维生素，果糖，镁元素等，它们都有助于胆固醇的代谢。
苹果有助于缓解便秘
经常出现便秘的人可以多吃一点苹果，苹果会有这样的功效，主要是因为它含有丰富的细纤维，这个物质能够使粪便的松软，苹果中含有丰富的有机酸，它可以刺激肠壁，促进肠道蠕动，苹果中的物质还有利于排便。苹果中的鞣酸与果胶，能缓解轻度的功能性腹泻。
苹果有助于降血压
很多人应该不知道，其实苹果具有非常好的降低高血压的效果，苹果中含有丰富的钾元素，这个物质能够与人体内过剩的钠盐结合，它会将钠排出体外，高钠饮食容易引起高血压，人体中摄入了过多钠时，多吃些苹果，能保持体内电解质平衡，降低血压。
苹果有助于补脑养血
苹果中航油丰富的磷与铁元素，且这些元素非常容易被肠道吸收，所以苹果有助于补脑养血，宁神安眠。
苹果有助于舒缓情绪
苹果的香味有助于舒缓情绪，能够消除心理压抑，让心境好转，失眠者如果在入睡前嗅一嗅苹果的香味，能够使人较快安静的入睡。
苹果有助于增强肺部功能
多吃苹果有助于增强肺功能，因为苹果富含抗氧化剂，能提高人体抗氧化能力以及抵御氧破坏环境对人体的损害，对患有慢性支气管炎，肺气肿等肺部疾病以及经常下厨的人来说多吃苹果有助于增强肺部功能。而苹果中的重要抗氧化物质黄酮类化合物则有预防肺癌的作用。但是好每周至少吃五个以上的苹果，才有如上益处。
苹果有助于减肥
苹果的热量低，口味好，同时富含各种维生素与微量元素，对于减肥人群来说，吃苹果不仅可以增加饱腹感，同时还能补充各种营养素，帮助维持身体健康。
1、拔丝苹果
食材：苹果500g、淀粉30g、清水30g、白糖100g
步骤1、苹果洗净去皮去核切滚刀块，放进加了少许食盐的清水中略泡。
