蓝莓是很有营养的一种水果，男女老少都可以食用，蓝莓本身具有很多的功效，它能够保护我们的视力，还可以提高人们的记忆力。关于蓝莓的吃法有很多，每一种都非常的美味，我们知道蓝莓的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、保护视力
蓝莓可以说是一种很好的保护眼睛的食物，蓝莓会有这样的功效，主要是因为它含有丰富的花青素，这种物质能够活化视网膜功能，还可以帮助人们促进视网膜细胞中视紫质再生，多吃蓝莓能够改善眼部微血管供血，缓解视疲劳，增强视力。
2、美容抗衰
经常吃蓝莓能够帮助人们美容抗衰，蓝莓中含有的花青素种类十分丰富，花青素可以说是人们现在发现比较有效的抗氧化剂，它能降低人体内的氧化应激水平，还可以帮助人们清除自由基，可以有效的防止皮肤提早产生皱纹，淡化色斑，具有延缓衰老的效果。
3、提高记忆力
很多人应该不知道，其实蓝莓可以帮助人们改善大脑，延缓记忆力衰退的功效。如果我们每周吃一次蓝莓可以延缓大脑认知能力下降，蓝莓会有这样的效果，主要是因为它含有的抗氧化成分能够清除大脑中沉积的毒蛋白质，这样能够防止记忆力减退。
4、改善便秘
蓝莓除了含有多种抗氧化成分外，其果胶含量也很丰富，大约是苹果的3倍，它可以促进肠道蠕动，调节肠道微生物群，有利于防治便秘。
5、增强免疫力
蓝莓富含蛋白质、维生素、膳食纤维、类黄酮、钙、铁、磷、钾、锌等营养素，且这些营养元素的比例明显高于其他水果，经常食用蓝莓可以提高人体免疫力。
蓝莓的吃法
直接生吃
野生的蓝莓没有被喷洒过农药，比较环保。直接将蓝莓放到清水里浸泡五分钟，其间用手轻轻搅动几回，再用清水冲洗一下就可以直接象吃葡萄一样生吃了。如果觉得上述方法不是太卫生，你可将蓝莓放在淡盐水里浸泡三分钟，再用清水冲洗可以直接生吃。
放冰糖吃
新鲜的野生蓝莓有的发酸，为消除这种酸酸感觉，你可将清洗干净的野生蓝莓浸泡在冰糖水中，冰糖以你的喜好或多或少，正常情况下冰糖与蓝莓的比例在1：5。蓝莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分钟拿出再吃，口感冰凉清爽，酸甜可口。当然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。
