蓝莓是很常见的一种水果，因为营养物质丰富，多数的人都非常的喜欢，蓝莓本身具有很多的功效，它能够帮助人们保护视力，还可以提高记忆力。蓝莓的吃法有很多，每一种都非常的美味，我们知道蓝莓的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、保护视力
蓝莓可以说是一种很有营养的水果，它含有的营养物质丰富，蓝莓中含有丰富的花青素，这个物质能够帮助人们保护视力，还可以有效的活化视网膜功能，经常吃蓝莓能够促进视网膜细胞中视紫质再生，并改善眼部微血管供血。
生活中总是出现视疲劳的人可以适当的吃蓝莓，它能够有效的增强视力，防止近视。并且蓝莓中含有的物质可以让老年黄斑变性风险降低38%。此外，蓝莓中同时还含有维生素A、胡萝卜素等营养素，常吃蓝莓对保护视力很有帮助。
2、美容抗衰
蓝莓中的花青素种类可以说是十分丰富的，花青素是人们到现在发现的一种有效的抗氧化剂，它能够帮助人们降低体内的氧化应激水平，并清除自由基，可以有效的防止皮肤产生皱纹，还能够淡化色斑，具有延缓衰老的效果。
3、提高记忆力
蓝莓可改善大脑，延缓记忆力衰退。有研究显示，每周至少吃一次蓝莓可以延缓大脑认知能力下降，这是因为蓝莓中的抗氧化成分能够清除大脑中沉积的毒蛋白质，有助于防止记忆力减退。在日本，蓝莓还被称为“聪明之果”，并建议中、小学生每天吃一些蓝莓。
4、改善便秘
蓝莓除了含有多种抗氧化成分外，其果胶含量也很丰富，大约是苹果的3倍，它可以促进肠道蠕动，调节肠道微生物群，有利于防治便秘。
5、增强免疫力
蓝莓富含蛋白质、维生素、膳食纤维、类黄酮、钙、铁、磷、钾、锌等营养素，且这些营养元素的比例明显高于其他水果，经常食用蓝莓可以提高人体免疫力。
蓝莓的吃法
吃法一：蓝莓汁
直接将蓝莓与凉开水放进果汁机，打成浆液食用。适合于糖尿病人，还可以解酒后宿醉，由于操作简单，对于经常外出应酬的朋友们非常实用。
吃法二：自制蓝莓饮料
夏季马上就要到来了，在超市买的果汁一不一定新鲜，二可能添加有防腐剂，三价格还要偏贵一些。那不如让我们自己动手做一份营养又实惠的蓝莓果汁吧。
取一份蓝莓，用清洁的纱布包好将汁液挤出，在汁中加入10倍的凉白开水，加白糖适量，将其加热、烧开，放入冰箱中镇凉后饮用，口感酸甜适口，开胃健体。
