1、桃子洗净后，先沥干水份，再放入干净的碗中备用。
2、将盐加入作法1中，再不停的搓揉桃子约五分钟后，桃子会开始出水，而且表面的细毛也会逐一被搓落。
3、接着以冷开水将桃子浸泡一下并沖洗干净后，取出沥干水分备用。
4、再将白细砂糖、甘草粉放入作法3中拌匀后，让桃子腌渍于其中，再放入冰箱中冷藏约2小时至入味后即可食用。
玫瑰桃子酱
材料：玫瑰花、桃。
做法
1、干玫瑰花用150克热水冲泡15分钟，捞出玫瑰花，玫瑰花水备用
2、桃子洗净，去皮去核，再将果肉切成丁状备用
3、锅子中加入玫瑰花水、桃子，盖上锅盖，中火煮滚
4、转小火，加入白糖、冰糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地慢慢搅拌，避免果酱沾锅糊底
5、煮至粘稠时，将捞出的玫瑰花去掉花蕊，撕下花瓣倒入锅中
6、再将鱼胶粉用一大勺水搅匀，倒入锅中，继续煮10分钟即可。
1.食用桃子后不宜喝酒
桃子跟酒都属于燥热之物，两者一起食用相当于雪上加霜，容易导致上火出现流鼻血的症状。
2.不宜与李子同食
桃子跟李子一样也是属于燥热食物，两者一同食用除了会导致上火之外，还会直接损伤肠胃，两者应当分开食用，至少间隔在1小时以上。
3.食用桃子后不宜吃海鲜
桃子富含大量膳食纤维，有很好的促进消化作用，然而海鲜则含有大量的蛋白质，进食后则比较难以消化，如果两者同时一起食用，会造成消化系统的紊乱，导致给肠胃增加负担，因此会引起恶心、呕吐、腹胀等不良症状出现。
结语：上文已经为大家介绍了桃子的功效，桃子有水蜜桃、蟠桃、黄桃、油桃等，虽然吃起来的味道和口感不同，但是营养物质基本相同，大家可以选择自己喜欢的桃子品种。
