材料：山竹2-3个、桃胶10-15克、银耳两朵、蔓越莓10克、冰糖两颗。
制作方法：先将桃胶略微冲洗一下，然后放入炖盅内用清水浸泡一天一夜。原本沉于碗底的桃胶泡发后有十倍多，满满一碗了。桃胶会有很多树上残留的杂质，将泡发的桃胶放入豆浆机的漏筛中，然后在流动水中慢慢冲洗。(因为桃胶非常软，而且上面还有黏附很多黑色的杂质，因此一定要放入容器，用流动水彻底冲洗)。
同时将银耳泡发，剪去黄色的根蒂，撕成小块。准备好蔓越莓，剥开山竹。小汤锅中放入适量的水，将银耳，桃胶放入，煮开后开小火慢慢煲30分钟，至非常软烂。接着放入两块冰糖，搅拌至融化。快关火时放入蔓越莓调味，使这道甜品又有些酸甜口感，适合秋季“吃酸，护肝胆”的养生原则。放入山竹，水果不宜久煮，搅拌一下即可关火盛出。
山竹哈密瓜汁
功效：益智醒脑、改善健忘。
材料：山竹2个、哈密瓜300克。
制法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小块，两种材料放入果汁机中，加冷开水200毫升，拌匀即可。
1、山竹中的糖份持有量也是比较高的，所以若是有肥胖类的人们要少吃，不然容易长肉的;
2、糖尿病类的人不要吃，不然糖份也是会很大程度的增强的哟;
3、若是身体有容易拉肚子的人，也是不要吃的，山竹属于是一种下火的水果，当你吃过后说不定会让肚子更加的不舒服!
4、孕妈妈还有心脏有问题的人们也是要少吃的，因为山竹里面带有着比较高的钾物质，对特殊时期的人们身体不太好;
5、注意一下开山竹的方式，壳可是不能食用的哟;
6、在食用的时候也是好不要和凉的食物一起食用，不然会对身体不好，毕竟山竹就是凉性的;
7、山竹吃的时候，一次必不要吃的太多了，否则的话容易有垃肚子的情况哟!
结语：上文已经为大家介绍了山竹的功效，我们现在对山竹应该有了一些了解，喜欢吃山竹的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的食物。
