这道菜源自台湾美食旅旅大使王翎芳老师，用酱油、孜然、菠萝汁腌渍过的里脊肉，一片菠萝，一片里脊肉夹起，放烤箱里烤30分钟，口感和味道有别于炒制，又少油，多吃能减肥。
酸甜排骨
你懂的，酸甜就是加了菠萝的菜，这道菜是我家的家传菜，母亲在世时，喜欢吃的一道菜，每当母亲有一点想吃的欲望时，父亲再忙也会去采购上好的排骨和菠萝，亲自下厨制作，也是父辈们秀恩爱的时刻，我们小辈得福有的解馋。
做法大概如下，选上好的排骨用压力锅吱2分钟，用酱油和菠萝汁腌渍入味，裹上一层薄薄的生粉，过油炸至金黄，再与菠萝烩炒，勾上用菠萝汁与糖兑成的芡汁。
菠萝蛋糕
这是电饭锅版的菠萝蛋糕，菠萝切薄片，用糖水煮开，晾凉，吸干水分，铺在锅底，再倒上面糊，熟以后把蛋糕倒扣即能看到漂亮的菠萝了，当早餐或下午茶，不错的选择。
薄荷水晶菠萝
这是给杂志社投稿的一道消暑甜品，晶莹剔透，清凉中带着果味酸甜及芳香。材料只用了生菠萝，白凉粉、薄荷粉，白凉粉按说明的比例煮熟后，与菠萝一起放入模具中，再放进冰箱冰鲜至凝结。闲暇聚会用它来款待亲朋好友，是不是很有档次。
菠萝花
自制零添加休闲食品，春游或喝工夫茶必有的零食。菠萝切薄片用盐水浸泡10分钟，捞出用厨房纸吸干水分，放烤箱里120度低温烘烤1小时。
菠萝酱
菠萝酱用处多了，做凤梨酥、做面包馅、夹吐司.....它是留住春天味道记忆的佳方法，但做起来费时费力，菠萝泡盐水后，用厨房纸吸取发现，将菠萝手撕成细小块，加冬瓜粒、白糖、白糖熬至收汁，装瓶。给喜欢吃糖的小孩当零食蛮好的。
茉莉花枸杞菠萝茶
水果花茶，芳香四溢，助眠消渴明目，可冷热两吃。
(1)菠萝是酸性水果，刺激牙龈、黏膜，患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的消费者要慎食。
(2)患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠萝，以免加重病情。
(3)菠萝吃多了会导致身体血压上升，高血压的人也不应该吃菠萝。
(4)菠萝属热性水果，如果大家吃得太多的话，容易上火，所以那些火气比较大的人应该少吃一点菠萝。
(5)小孩子要少吃菠萝，怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝好控制在半个以内。
总结：通过小编上述详细的介绍，相信大家都应该更加了解关于菠萝这种美味的水果了，喜欢吃菠萝的朋友们可以适当的食用一些，它对于我们人体有着非常不错的好处，但在食用的过程中也不能够忘掉它的禁忌，否则会出现不好的现象。
