材料：橘子、鱼胶粉、草莓或其他水果。
做法：橘子去皮取肉，留100克果肉备用，剩余果肉用工具挤压出新鲜果汁，用滤网过滤取纯果汁。草莓洗干净，鱼胶粉用少许的果汁泡一下。隔水将鱼胶粉融化成液体状，温水中保存液状，别让鱼胶粉凝固。果汁完全凉后倒入装有果肉的瓶里加入水果，放入冰箱冷藏。
桔子酱
材料：橘子、冰糖。
做法：橘子去皮掰成小瓣，橘络尽可能的去掉橘络多了熬出来的桔酱会发苦。把橘子入料理机打成汁桔汁，倒入锅内，中大火煮并经常搅拌。用铝锅或砂锅，不要用铁锅。煮至稍浓稠后，根据口味调入冰糖，转小火继续煮并不断搅拌，否则容易糊底。注意戴上手套，防止桔汁溅出烫伤。待熬至果酱就可以了，放凉了之后会更稠一些。
糖水橘子
材料：橘子、冰糖水。
做法：橘子剥皮，撕掉白色经络。将处理好的桔子同冰糖一起加水入锅炖，大火烧开换小火，慢炖20分钟，即可放进冰箱，冰冰凉更好吃。
炭火橘子
材料：带皮整只橘子、炭火/炉灶/烤箱。
做法：橘子小火加热，外皮出现黑痕和明显的香气，刨开吃暖烘烘。
1、服药忌食橘子
橘子含有丰富的果酸和维生素C，如果服用维生素K、磺胺类等药物时，不要食用橘子。
2、不要用新鲜的橘子皮沏茶喝
摘下后的橘子大多用保鲜剂浸泡后再上市，保鲜剂为一种化学制剂，对果肉没有影响，但是保鲜剂在橘子皮上很难洗掉，如果用这样的橘子皮泡水饮用，有损健康。
3、吃橘子过多引起结石
橘子含水量高，营养丰富，有十余种营养物质。食用得当，有益健康，但如果食用不当反而无益。
总结：也许橘子算不上什么高大上的水果，和很多从国外进口来的水果相比很普通，但是橘子的功效还是很好的，所以建议大家可以常吃。橘子不能一次吃太多，以免患上橘子病，这是不少人都会犯的一个错误，一次吃一两个就可以了。
