材料
山楂1杯，糯米(或大米)1杯，清水12杯，冰糖适量
做法
1、山楂洗净后，备用。糯米洗净后用冷水浸泡2个小时后沥干水份。
2、锅中倒入12杯清水，大火煮开后倒入山楂，煮15分钟后，捞出山楂，倒入糯米，继续用中小火煮1小时，后加入冰糖调味即可。
山楂酒
材料
山楂，九江双蒸酒，冰糖
做法
1、山楂洗净晾干
2、把洗净晾干的山楂放到玻璃瓶中，加入冰糖
3、倒入九江双蒸浸过面
4、3个月之后红红的山楂变成黄色，酒色依然是那么透明
胃病患者慎吃
因为山楂有很强的助消化作用，所以，尤其是胃炎、胃溃疡、返流性胃炎、返流性食管炎者慎吃山楂和山楂茶。山楂能够助消化的原理是促进消化液分泌，这个过程对胃部刺激较大，所以有胃部的人都要避免空腹吃山楂或山楂水，反而会加重病情。
摄入量要控制
即便没有胃病，一次也不宜过度食用，否则不但起不到减肥效果，还可能导致慢性肠胃病发生。番茄医生提醒，尤其是山楂水较难把握量，一次少量可以起到降脂作用，过量则容易引发肠胃不适。
总结：通过小编上述的介绍，相信大家应该更加了解关于山楂这一种食物了，喜欢吃山楂的朋友可以适当的食用一些，这对于我们的人体是很不错好处的，但在食用的时候要知道它的禁忌，不能够过多食用等方面，都会造成不好的情况。
