材料
馅料：樱桃300克，糖30克，玉米淀粉5克，盐1克派皮：低粉100克，砂糖15克，盐1克，黄油50克，蛋黄1个，冰水20克
做法
1、樱桃去核用糖腌渍2小时以上，把黄油切成小块。
2、低筋面粉过筛备用。
3、将过筛好的低粉放在案板上，倒入黄油块与低粉拌匀，然后再用手搓揉均匀，这时将搓揉好的面粉铺平，在中间打入蛋黄，再慢慢加入冰水(这时的冰水是已经加入盐搅拌均匀的)，将全部材料揉搓成面团状。用保鲜膜将面团包好，放入冰箱冷藏松弛约30分钟以上。
4、把面团擀成0.4厘米厚的面皮，放入派盘中，用刮刀除去边缘多余的派皮，并用手压紧整形，松弛约15分钟。
5、预热烤箱，派皮中间铺锡纸，放红豆，上下火200度烤10分钟，再转至180度烤15分钟再用。
6、腌渍樱桃的汁水，与淀粉搅拌匀，入微波炉稍打一下，搅拌均匀，成芡汁状(喜甜可再放点糖)，浇在半成品上入预热好的烤箱，上下火200度烤8分钟，香甜的樱桃派就出炉啦!
上火者慎食
樱桃性质温热，正常人如果一次性过量食用可引起上火的症状。上火者是不能吃樱桃的，以免加重上火的症状。
体质湿热者慎食
樱桃味道甘甜性质温热，人体进食后有助湿热的作用。湿热体质者平时不能吃樱桃，以免恶化湿热的体质而危害健康。
阴虚热盛者慎食
樱桃味甘性温，支气管炎、支气管扩张或肺结核等阴虚热盛者平时不能吃樱桃，以免恶化干咳少痰或痰多浓稠等症状，不利于疾病的治疗和康复。
糖尿病患者少吃
樱桃味道甘甜，富含糖分，人体进食后可使血糖急速升高。糖尿病患者切勿一次性过多食用樱桃，以免使血糖骤升，不利于病情的稳定和治疗。
肾病患者少吃
每一百克樱桃中含有高达258毫克的钾元素，肾病患者本身水和电解质代谢功能失常而容易少尿和减少体内钾元素的排泄，如果还过多食用樱桃，势必会使血液中的钾含量升高而引发高血钾症状。
空腹时忌食
樱桃富含果胶和可溶性元素，人体空腹时胃酸浓度很高。如果在空腹时进食樱桃，很容易使樱桃中的果胶和可溶性元素与高浓度胃酸结合生成无法被人体消化和吸收的沉淀，终引起腹泻等消化不良的症状。
不过量食用
樱桃是一种性质温热的水果，人体一次性过量食用很容易引起牙龈肿痛或口腔溃疡等上火症状，每次食用樱桃以不超过十粒为佳。
总结：通过小编上述的介绍，相信大家都能够更加了解关于樱桃这种美味的水果了，喜欢吃樱桃得朋友们可以适当的食用一些，这对于我们的健康是非常有好处的，但在食用樱桃的过程中，千万不要忘记它的禁忌，否则会出现一些不好的情况。
