汤汁清润，回口甘甜，炖出的肉鲜嫩不腻。
除了羊肉，还可以炖排骨、猪蹄等，电饭煲操作方便省时。甘蔗不和肉搭，直接用来炖甜汤，小火慢煮的马蹄甘蔗水汁多味甜，清热润燥的效果更佳。
甘蔗虾
食材
甘蔗、鲜虾、鸡蛋1个、蕃薯粉、胡椒粉、盐
做法
1.甘蔗洗净去皮切小条，保鲜膜包住备用;
2.鲜虾去壳去虾线，剁成虾蓉，放入蕃薯粉、蛋清、胡椒粉、盐;
3.顺时针搅拌至虾蓉上劲，裹在甘蔗条上，蘸上面包糠;
4.入热油炸至表面金黄即可。
5.油温不要过高，炸好蘸酱食用，外酥里嫩，还吸收了甘蔗清甜的味道，一点也不腻口。
1、鱼笋
鱼笋不能与甘蔗一起吃，《本草纲目》记载，甘蔗与鱼笋之类同食，皆不益人。具体药理不明。
2、白酒
白酒不能和甘蔗一起吃，虽然甘蔗有解酒功能，但不能与白酒同食，同食易生痰。
3、葡萄酒
葡萄酒不能甘蔗一起吃，甘蔗如与葡萄酒同食，会降低机体对铜的吸收。
吃甘蔗会上火吗
吃甘蔗不会上火。中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。至于有人吃甘蔗口腔会上火起泡，是因为以下两个原因：
一是：甘蔗主要成分是纤维，甘蔗的纤维比较特别，特别的粗，而舌头的组织较嫩，吃甘蔗时舌头与甘蔗的纤维产生摩擦，容易蛰伤舌头上的组织。
二是：甘蔗汁中含糖比较丰富，而舌头上有分泌唾液的腺体，所谓的唾液就是一种酶，这种酶是一种麦芽糖酶，可以把口中的糖转化为麦芽糖，就是这反应使舌头起泡。
结语：上文已经为大家介绍了甘蔗的功效，我们现在对甘蔗应该有了一些了解，喜欢吃甘蔗的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的水果。
