牛油果是一种很常见的水果，很多人都非常的喜欢，吃牛油果能够为我们的身体带来很多的好处，它可以帮助我们预防便秘，还可以抵抗衰老。牛油果的吃法有很多，它不单单可以直接食用，牛油果的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
预防便秘
牛油果是一种很有营养的水果，本身含有丰富的纤维素，它很有这个物质可以说是位居水果之首。纤维素到了我们的肠胃中会吸收膨胀，刺激胃肠液分泌并促进胃肠壁蠕动，这样能够帮助我们消除身体中的多余脂肪和其他有害物质快速排出体外，有促进排便和预防便秘之功。
预防心血管疾病
多吃牛油果可以帮助我们预防心血管疾病的出现，我们要知道牛油果中含有大量不饱和脂肪酸，它们到了我们的身体之后降低血液中低密度脂蛋白胆固醇含量，这些物质还可以加快饱和脂肪酸分解代谢，可以降低身体中胆固醇的含量，预防心血管疾病的出现。
抗衰老
女性朋友在平时可以多吃一点牛油果，它能够帮助我们抵抗身体衰老，牛油果会有这样的功效，主要是因为牛油果中含有多种维生素和甘油酸，这些物质都是天然的抗氧化剂，它们到了我们身体之后能清除细胞中的自由基，保持肌肤细腻有弹性。
护肤养发
牛油果中的植物乳化剂能够消除皮肤表面水分和油的阻力，促进有效物质渗透进肌肤，帮助保持肌肤滋润柔软，防治毛孔粗大，所以牛油果油现在也被添加到恨到护肤品中。同时，牛油果中含有卵磷脂，它是保证头发健康生长的重要成分，且牛油果亲肤性好，容易被吸收，经常食用牛油果可以让头发柔亮顺滑，还能恢复受损发质，尤其适合经常染发、烫发人群。
促进脑部发育
牛油果中叶酸含量也是很可观的，一颗牛油果的叶酸含量为成人日需量的28%，孕妇适当食用牛油果有助于胎儿脑部发育，预防胎儿出现先天性神经管畸形。叶酸还能帮助降低中风、罹患心脏病的几率。
美容
牛油果果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒保健作用。
牛油果的吃法
1、牛油果沙拉
食材准备：牛油果，苹果，生菜，西红柿，洋葱，柠檬汁，食盐，橄榄油，味啉
做法：生菜，洋葱切丝，牛油果，苹果，西红柿切丁装入沙拉碗中。
柠檬汁，食盐，橄榄油，味啉混合成调味汁，淋入沙拉碗中，拌匀即可食用。
2、牛油果寿司
食材准备：牛油果，黄瓜，肉松，米饭，寿司醋，海苔
做法：米饭蒸熟，拌入寿司醋，拌匀。牛油果切丁，黄瓜切成长条状，没被用。将海苔片平铺，舀一勺调好味道的米饭放入海苔片上面，均匀的拨开，在中间铺上肉松，黄瓜，牛油果，小心的用手将两边压紧然后慢慢卷起，卷成成寿司卷，小刀浸水然后将寿司卷切块，摆盘即可。
