材料:芒果,辣椒、小米椒、盐、香油、味精、白糖
步骤
1.将刚刚摘下来或者刚买来的新鲜的芒果清洗干净,并且去皮,切成长条状,注意去除掉里面的核。
2.油锅热一点点油,加入切碎的干辣椒和小米椒,再加入适量的盐和味精一起搅拌,直到搅拌均匀就可以了。
3.将调制好的辣椒酱料放在盆里,加入切好的芒果条,搅拌均匀。
4.盖上盖子或者保鲜膜,放置五至十分钟,这样可以使芒果充分入味。
5.接下来就可以食用了。
6.注意:大家可以根据自己的喜好进行添加食材,例如加入适当的耗油,大蒜或者小葱等等,味道都很不错的。
二、生芒果伴虾仁
材料:生芒果、虾仁、葱姜蒜、盐油适量、白糖等
步骤
1.将生芒果洗干净后去皮,并切成丝状。
2.生虾洗干净后,剥出虾仁,把虾仁用沸水焯一下,放进碗中。
3.再将芒果丝放进碗中,在碗中加入葱姜蒜、辣椒、盐、香油,以及一点点白糖。充分搅拌均匀就可以装盘食用了。
1、饱饭后不可食用芒果,不可以与大蒜等辛辣物质共同食用,否则,可以使人发黄病,其机理还不清楚,但这是世俗经验之谈。又据现代报道,有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例,故当注意。
2、芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎,故当注意。
3、芒果,是少数富蛋白质的水果,多吃易饱。传统上说它能益眼、润泽皮肤,估计是含有胡萝卜素的原因。其核亦可作药用,能解毒消滞、降压。
4、据中医食疗性味分析,芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕,治晕船浪,效用与酸话梅一样。不惯坐船者,饱受颠簸后胸口翳闷,不妨将芒果当「药」。孕妇作闷作呕时,可吃芒果肉或以芒果煎水进食。唯一要注意的是,芒果性质带湿毒,若本身患有皮肤病或肿瘤,应紧记避免进食。
结语:上文已经为大家介绍了芒果的功效,我们现在对芒果应该有了一些了解,喜欢吃芒果的朋友在平时可以适当的吃一点,它能够为我们的身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有很好的效果,不过我们在吃芒果的时候要知道它的禁忌。