做法
1、蛋黄、细砂糖、牛奶倒入奶锅搅拌均匀。
2、用小火加热并不断搅拌，看到液体受热后开始点点冒小泡泡了，立即离火。
3、等煮过的混合物彻底冷后，将淡奶油倒入并搅打均匀。
4、将香蕉装入保鲜袋子，压成泥，倒入冰激凌液体内，搅拌均匀。
5、将冰淇淋液入冰箱冷冻，大概2个小时后，冷冻到开始结冰，这时取出来，用打蛋器搅打2分钟，再放入冰箱。
6、再过1个小时后取出来继续搅打到体积膨胀，奶油打发状，放回冰箱冷冻。
7、5-6个小时之后，完全冻硬了即可食用。
香蕉慕斯
食材：雀巢淡奶油100g，香蕉100g，牛奶100g，糖10g，吉利丁片。
做法
1、吉利丁片用冷水泡软。
2、香蕉切断，和牛奶一起用料理机打成香蕉牛奶。
3、隔水加热吉利丁片，加入香蕉牛奶中。
4、淡奶油打发至8分，加入香蕉牛奶，搅拌均匀倒入模具，冰箱冷藏4h以上。
1、未成熟的香蕉不能吃
香蕉是热带水果，为了便于保存和运输，一般是还没成熟就采摘下来，需要经过催熟后才能吃。未熟透的香蕉很涩，这是因为生香蕉中含有大量鞣酸，鞣酸具有很强的收敛作用，很容易引起便秘。香蕉成熟后，已经尝不出涩味，但还是含有一定量的鞣酸。这也是为什么有些人吃香蕉通便不成反便秘的原因。
2、脾胃虚寒的人不宜多吃香蕉
香蕉是寒性水果，脾胃虚寒的人如果过量吃香蕉会加重寒症，引起肠胃功能紊乱。
3、腹泻的人不宜吃香蕉
香蕉富含果胶，本身有滑肠通便的作用，腹泻的人肠道很脆弱，再吃香蕉的话会加重腹泻症状。
4、过量吃香蕉
香蕉的热量不低，一天吃1~2根就可以，如果经常大量吃香蕉不但会发胖，还可能引起消化不良或脾胃虚寒。
结语：上文已经为大家介绍了香蕉的功效，不管你是不是喜欢香蕉，都需要知道香蕉对人体是有好处的，香蕉能控制血压，还可以预防便秘，不管是男女还是老少都可以常吃。
