柿子饼
材料：柿子1个，面粉若干。
做法
1、把柿子洗净去核去皮，捣成泥，用搅拌机更好。
2、加面粉，用量自定，揉成面团就好了，一定不要太硬，越软口感越好。
3、分成小团，然后按成饼，小火上锅煎至两面金黄略焦就好了。
柿子酱
材料：柿子，柠檬，冰糖，清水。
做法
1、柿子洗净，去蒂，剥去皮，捣成泥。
2、将打出的柿子糊放入锅中熬煮，挤入新鲜柠檬汁，加入冰糖，小火熬开即可。
3、小火熬开后，关掉火，让柿子酱冷却，冷却后装进密封玻璃容器即可。
柿子酒
材料：柿子一斤，白酒一斤，冰糖一斤。
做法
1、把一斤柿子冲洗干净，晾干，要彻底无水。
2、取一个较大的瓶子，洗净控干水分。
3、取一斤冰糖，一斤白酒，倒入干净的瓶子。再把彻底晾干的柿子掰小倒入，密封，一个星期就可以了，时间久点更好。
小贴士：柿子一定要晾干，瓶子要密封，否则要发霉的。
总结：柿子的功效主要就是这些了，现在你都清楚了吧!虽然说柿子上市的时间比较短，只有那么几个月，但是全年我们都可以买到柿饼，吃柿饼的效果也是差不多的。由于柿子的糖分含量多，因此不宜多吃，大家适量食用即可。
