材料： 橘子、冰糖。
做法：橘子去皮掰成小瓣，橘络尽可能的去掉橘络多了熬出来的桔酱会发苦。把橘子入料理机打成汁桔汁，倒入锅内，中大火煮并经常搅拌。*好用铝锅或砂锅，不要用铁锅。煮至稍浓稠后，根据口味调入冰糖，转小火继续煮并不断搅拌，否则容易糊底。注意戴上手套，防止桔汁溅出烫伤。待熬至果酱就可以了，放凉了之后会更稠一些。
糖水橘子
材料：橘子、冰糖水。
做法：橘子剥皮，撕掉白色经络。将处理好的橘子同冰糖一起加水入锅炖，大火烧开换小火，慢炖20分钟，即可放进冰箱，冰冰凉更好吃。
炭火橘子
材料：带皮整只橘子、炭火/炉灶/烤箱。
做法：橘子小火加热，外皮出现黑痕和明显的香气，刨开吃暖烘烘。
1、服药忌食橘子
橘子含有丰富的果酸和维生素C，如果服用维生素K、磺胺类等药物时，不要食用橘子。
2、不要用新鲜的橘子皮沏茶喝
摘下后的橘子大多用保鲜剂浸泡后再上市，保鲜剂为一种化学制剂 ，对果肉没有影响，但是保鲜剂在橘子皮上很难洗掉，如果用这样的橘子皮泡水饮用，有损健康。
3、吃橘子过多引起结石
橘子含水量高，营养丰富，有十余种营养物质。食用得当，有益健康，但如果食用不当反而无益。
4、吃橘子过多 导致上火
橘子性温，多吃易上火，会出现口干舌燥、咽喉干痛等症状。因为橘子果肉中含有一定的有机酸，所以，不要空腹吃橘子。
5、儿童尤其不宜多吃橘子
有些孩子吃橘子过多还会出现中医所说的"上火"表现，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。所以，儿童不要多吃橘子。若吃多时，应停食1~2周再吃。
结语：上文已经为大家介绍了橘子的功效，我们现在对橘子应该有了一些了解，喜欢吃橘子的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，是很有营养的食物。
