橘子是比较常见的水果，很多人都非常的喜欢，橘子本身有很多的功效，食用之后可以起到美容的效果，HIA可以帮助我们预防癌症的出现。生活中关于橘子的做法有很多，每一种都非常的美味，吃橘子的禁忌大家都知道吗?下面会有详细的介绍。
橘子本身是一种很有营养的食物，它含有丰富的营养物质，可以这样说，一个成人如果一天食用一个橘子，那么是可以帮助人体满足每日所需的维生素C的量，维生素C可以帮助我们预防身体氧化的情况，同时它还能够起到很好的美容作用呢。
橘子中的营养物质丰富，它含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，我们要知道这些物质大多数均是天然抗氧化剂。在平时适当的吃橘子，可以帮助我们降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。
橘子也具有很好的抵抗癌症的效果，如果我们能够做到每天吃一个橘子，那么就会让癌症问题远离我们，橘子会有这样的功效，主要是因为它的汁液中含有“诺米林”物质，这个物质具有抑制和杀死癌细胞的能力，对胃癌有防治作用。
橘子的里面薄皮中含有大量的膳食纤维和丰富的果胶，这些物质不但可以促进通便，而且还能够对胆固醇起到降低的作用呢;
橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品，研究证实，食用柑桔可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。
橘子中含有香精油，它能够通过对内分泌系统的刺激，调节荷尔蒙的正常粉蜜，对人体的各类系统进行调养。
橘子含有较高含量的核黄素，即维生素B2。维生素B2是机体内许多酶系统的重要辅基组成成分，负责参与物质和能力的代谢。可通过参与碳水化合物、蛋白质和脂肪等的代谢提高机体对蛋白质的利用，促进人体的生长发育。也可调节肾上腺素的分泌，强化肝脏功能。
橘子里面含有丰富的胡萝卜素，而且含量比其他水果要高很多，胡萝卜素和维生素A之间存在紧密的联系，我们都知道维生素A对人体的皮肤和眼睛都非常有益，同时还能够避免身体遭受自由基的伤害呢。另外胡萝卜素能够提高身体的免疫力，而且对肺癌也能够起到预防和抑制的作用。
橘子的做法
橘皮糖
材料：橘皮、冰糖、砂糖水。
做法： 橘子皮洗净，用水浸泡，泡出的黄水倒掉，反复多泡几次，祛除苦味。然后切丝，加水煮开，捞出挤干水分。锅内放冰糖和一点水，溶化后倒入切好的橘子皮，煮到皮变通透有点粘后用锅铲不断翻炒，收干水分装盘、撒糖粉、拌匀、放凉。
橘子果冻
材料：橘子、鱼胶粉、草莓或其他水果。
做法：橘子去皮取肉，留100克果肉备用，剩余果肉用工具挤压出新鲜果汁，用滤网过滤取纯果汁。草莓洗干净，鱼胶粉用少许的果汁泡一下。隔水将鱼胶粉融化成液体状，温水中保存液状，别让鱼胶粉凝固。果汁完全凉后倒入装有果肉的瓶里加入水果，放入冰箱冷藏。
