蓝莓是比较常见的水果，可以帮助我们改善睡眠，还能够预防心血管疾病的出现，能为身体带来很多功效。多数人吃蓝莓都是直接食用，不过蓝莓的吃法不止这一种，食用蓝莓也是有禁忌的，下面就详细的介绍一下。
“美瞳之果”———增进视力，减轻眼疲劳
蓝莓是一种很有营养的水果，很多人都非常的喜欢，多吃蓝莓对我们的眼睛非常好，它含有的花青素可促进视网膜细胞中透紫质的再生成，能够帮助人们预防重度近视、视网膜剥离，并且对于中老年人的眼干、眼涩、见风流眼泪有很好的效果。
蓝莓可以保护我们眼睛的微血管，它含有的物质促进眼部血液循环，并且食用之后可以加快视紫质的再生能力，我们应该知道视紫质正是良好视力不可或缺的。经常使用电脑的人或是经常用眼的朋友，应该在生活中多吃蓝莓。
改善人体睡眠
蓝莓中含有丰富的花青素，这个物质对我们的身体有好处，它可以渗入细胞，保护细胞膜，并且这个物质不会被自由基氧化，具有强抗氧化和抗过敏的功能，多吃蓝莓可以帮助我们保护脑神经不被氧化，稳定脑组织功能，改善人体的睡眠质量。
防止脑细胞老化，增强记忆力
蓝莓吸收自由基的能力很高，可以减少氧自由基对细胞膜、DNA 和其他的细胞成分的损害，预防体内功能紊乱和许多老年疾病的发生。有关研究证明蓝莓果实具有激活人体免疫细胞，对帕金森病和阿尔茨海默早老性痴呆的记忆减退有独特的预防功效。
预防癌症与心血管疾病
蓝莓含有一种抗氧化剂———鞣花酸，能够封锁促进癌症生成的新陈代谢通道。花青素清除自由基的功效可使癌细胞无法顺利地扩散，借此保护更多的细胞不被癌细胞侵蚀;另一方面花青素能够保护蛋白质不受蛋白酶的影响，像乳腺癌的致病基质便是如此，因此服用花青素对于乳腺癌有很好的抑制作用。日本和美国将蓝莓列为抗癌食品的首位。
蓝莓的果胶含量很高，研究显示，果胶可溶性的纤维质可降低胆固醇，减少得冠状动脉疾病的概率，进而预防心脏病发作及中风。蓝莓含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，以及正常的血压和心脏功能。
护肤美容
蓝莓所含的花青素、类黄酮等成分所具有的抗氧化、改善血液循环、促进代谢等多方面的功能，能清除体内有害的自由基，防止皮肤皱纹的提早生成，治疗皮肤病，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌肤，并且使皮肤长期光滑，富有弹性。
抗炎抗敏
蓝莓所含的单宁酸，可以减轻消化系统的发炎症状。而蓝莓也可以降低出血性大肠杆菌，促进泌尿道健康，对老年性尿频、前列腺炎具有非常显著的效果。
蓝莓强大的抗氧化能力。花青素可选择性地结合在关节的结缔组织上，以预防关节肿胀，帮助治愈受损组织，缓解疼痛，因而花青素对各种类型关节炎以及运动损伤效果都很显著。
花青素的抗过敏活性也与其抗组胺作用有关。哮喘是由于发生在气管内的过敏反应引起的，这种过敏反应导致气管收缩并产生大量黏液，花青素具有抑制组胺及其他炎症化合物的能力，因而蓝莓对治疗哮喘也有益处。
蓝莓的吃法
