山竹是比较常见的水果，很多人都非常的喜欢，适当的吃山竹能够为身体带来好处，它可以帮助我们抵抗癌症，还能够预防中风。关于山竹的吃法有很多，它不止可以直接食用。不过吃山竹是有禁忌的，下面就详细的介绍一下。
山竹有助于减肥
山竹是一种很有营养的水果，它本身含有人体需要的羟基柠檬酸，我们要知道这个物质是一种柠檬酸的衍生物质，到了我们的身体之后有助于调节脂肪代谢，并且它还可以导致体外糖代谢水平降低，能降低食欲，帮助减肥。
山竹有助于对抗癌症
生活中多吃一点山竹可以帮助我们预防癌症的出现，山竹中含有的物质是可以帮助我们抑制结菌，并且山竹中含有的衍生物质能杀死体内大多癌细胞，我们如果适当的吃山竹有助于对抗癌症，帮助减少患有癌症的几率。
山竹有助于补充营养
山竹中的营养物质是非常丰富的，它含有丰富的维生素，和多种微量元素，这些物质都可以帮助补充营养，维持身体健康，生活中如果我们我们出现了疲劳的情况，那么可以吃山竹，它能够支撑人体正常的生理消耗。对体弱、养分不良、病后都有很好的调养效果。
山竹有助于美容护肤
山竹中的山酮素含量在水果中是鼎鼎有名的，它具有强大的抗氧化功能，能够消除有害自由基，增强细胞弹性，减少皱纹，维持肌肤年轻。
山竹有助于预防中风
山竹中含有丰富的钾元素，对人体的代谢与心肌功能有很大的帮助，能够调节体液中的渗透压与酸碱平衡，维持肌肉活动，预防中风。
山竹有助于提高免疫力
山竹中含有丰富的维生素C，维生素C是抗坏血病的尖兵，对人体内的骨骼与牙齿有促进生长的作用，同时维生素C还是一种抗氧化剂，有助于排出自由基，提高自身免疫力。
山竹有助于清热降火
山竹果肉含有丰富的膳食纤维以及各种矿物质，山竹有清热降火，润肺祛痘的功效。
山竹有助于镇静安神
山竹含有的碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。
山竹的吃法
1、直接剥皮吃
购买山竹时一定要选蒂绿、果软的果实，否则会买到"死竹"，那会使您大失所望。剥壳时注意不要将紫色的汁液染到肉上去，因为它会影响口味。山竹的果实呈圆形，比拳头略小。成熟的山竹表皮是紫黑色，一般上面都会带有一段小小的果柄和黄绿色的果蒂。它的果皮又厚又硬，可以用刀把果皮切开，也可以用手将果皮捏出裂缝后再掰开。
但应该注意的是，剥开果皮后山竹里面有紫色的汁液，一定不要把汁液沾在衣服上，否则就很难洗净。除掉外壳的山竹会露出雪白、嫩滑、诱人的果肉。白色的果肉紧密的排列在一起，味道酸甜、爽口多汁，是老少皆宜的水果。
