山楂作为一种特别酸的水果，平时我们很少会看到人吃，多数情况下都是把山楂做成一些点心，山楂的吃法是很多的。在吃山楂的时候还有不少的禁忌，大家应该要知道，否则可能会出一些问题。山楂的功效是什么?看文章做个了解吧!
山楂的功效
1、山楂有助于消化
山楂对于提升人的消化能力具有很好的作用，在很多的健胃消食片里面就会添加大量的山楂。山楂中的各种有机酸含量很多，可以让我们的胃酸进一步的分泌，从而达到提升食欲和消化能力的效果，经常消化不良的话一定要吃点山楂。
2、山楂有助于降血脂
山楂对于降低血脂也存在明显的效果，常吃山楂可以让我们的血清胆固醇含量降低，从而保持肝脏的健康，达到预防心血管疾病的效果。现在患有高血脂的人是很多的，其中很多都是年轻人，针对这些人群，可以每天都吃几粒山楂。
3、山楂有助于对抗心肌缺血
吃山楂对于我们的心脏也有很大的好处，比如说患有心肌缺血的毛病，那么吃点山楂，补充适当的山楂黄酮就能够让心肌的血流量增加，从而增加心肌活力，预防和缓解心肌疾病。如果你有心肌问题，记得常吃一些山楂哦!
4、山楂有助于增强心肌收缩力且有助于降低血压
实验证明，山楂具有增强心肌收缩力、增加心脏排血量的作用。山楂黄酮、三萜酸静脉、腹腔及十二指肠给药，均显示有一定的降压作用，其作用机制主要与扩张外周血管作用有关。
5、山楂有助于对抗病菌
山楂对志贺菌属、变形杆菌、大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌等有较强的抑菌作用。
6、山楂有助于对抗癌症
山楂黄酮中含有一种叫牡荆素的成分，它能阻断亚硝酸铵的形成，还能抑制黄曲霉毒素的致癌作用，预防消化道癌症的发生。
山楂的吃法
山楂糕
原料：山楂，白糖。
做法
1、山楂洗净，取出山楂核。
2、将山楂放入搅拌机中，加适量清水，搅拌成山楂酱。
3、山楂酱倒入锅中，加入白砂糖，搅拌，直至山楂变得浓稠。
山楂乌梅汤
