山楂是比较常见的水果，很多人都非常的喜欢，它能够为我们的身体带来很多的好处，可以帮助人们消化，还能够降低身体中的血脂，生活中关于山楂的吃法有很多，做出的食物都非常的美味，不过我们知道食用山楂的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1，山楂有助于消化
平时的生活中我们多吃山楂有助于身体消化。山楂会有这样的功效，主要是因为它本身含有丰富的有机酸，如山acid酸，酒石酸，柠檬酸，苹果酸等。这几种物质可以增加我们胃酸的浓度，增加胃蛋白酶的活性，刺激胃粘膜。帮助身体快速的消化食物。
2，山楂有助于降低血脂
适当的吃一点山楂能够帮助我们降低体内血脂。山楂中含有的一些物质，可以促进肝脏摄入血浆胆固醇的物质。并且山楂中的这几种物质，可以帮助我们降低高脂血症动物的血清总胆固醇。所以在平时多吃一点山楂能够能够帮助我们预防心协管疾病的出现。
3，山楂有助于对抗心肌缺血
山楂本身含有的营养物质可以说是比较丰富了。这些物质对我们的心脏有很多的好处。我们可以通过吃适当的山楂来减少心肌缺血。山楂有这样的功效，因为它含有山楂黄酮。这种物质的水解物可以增加缺血心肌的血管血流量，有助于减少心肌耗氧量。
4，山楂有助于降低血压
实验表明，山楂具有增强心肌收缩力和增加心输出量的作用。山楂黄酮，三萜酸静脉注射，腹腔内和十二指肠给药均有一定的降压作用，其作用机制主要与周围血管功能的扩张有关。
5，山楂有助于对抗细菌
山楂对志贺氏菌，变形杆菌，大肠杆菌和金黄色葡萄球菌具有很强的抗菌活性。
6，山楂有助于对抗癌症
山楂黄酮含有一种名为牡荆素的成分，它可以阻止亚硝酸铵的形成，抑制黄曲霉毒素的致癌作用，并预防消化道癌症的发生。
山楂的吃法
山楂糕
原料：山楂，白糖。
做法
1、山楂洗净，取出山楂核。
2、将山楂放入搅拌机中，加适量清水，搅拌成山楂酱。
3、山楂酱倒入锅中，加入白砂糖，搅拌，直至山楂变得浓稠。
山楂乌梅汤
