2、火龙果剥去壳取肉，切成块，果壳洗净留用。
3、炒锅上火，油烧热，放入腌过的贵妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龙果肉轻炒，盛入火龙果壳里。
二、火龙果酸奶汁
原料：火龙果150克、酸奶1瓶、柠檬1个
做法
1、火龙果切小块后去皮待用。
2、柠檬去皮后榨成汁。
3、将柠橡汁倒入搅拌器中，再加入火龙果、酸奶拌匀即可。
三、橘子火龙果果酱
原料：橘子350克、火龙果250克、麦芽糖150克、细砂糖100克、柠檬1个、水适量、盐适量
做法
1、柠檬洗净榨出果汁备用;橘子用盐巴仔细搓洗后剥下橘皮，再将橘皮泡水4小时以上;橘肉先剥成小片后去籽，再撕除白色地薄膜备用;火龙果去皮后切成丁状，由于火龙果果肉容易褐化，因此可先泡在盐水中或洒上柠檬汁以防变色。
2、用耐酸的锅子煮开半锅水，放入1大匙地盐，将泡好的橘皮放入锅中煮10分钟，使橘皮软化并去除苦味，煮过的橘皮先浸泡于冷水中，待冷却后用水果刀削除白色的橘络，再将橘皮切成细丝。
3、将处理好的橘皮丝、橘子肉以及火龙果丁一起放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木勺不停地搅拌。
4、待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮直至酱汁呈浓稠状即可。
1、糖尿病人
火龙果中的碳水化合物含量比较高，其中大部分都是葡萄糖，100克火龙果中含有7.83克的葡萄糖和2.83克的果糖，而葡萄糖易于被人体吸收，食用之后容易造成血糖升高，所以糖尿病人好不要食用火龙果。
2、经期的女性
当女性处于经期这个特殊时期的时候，不宜受凉，也不宜食用性寒的食物，比如说火龙果，避免影响经期。
3、对火龙果过敏的人
火龙果中含有丰富的植物白蛋白，植物白蛋白是一种过敏原，对这种过敏原过敏的人不宜食用火龙果。
总结：火龙果的作用已经都给大家介绍了，主要就是可以美容、通便以及改善贫血，你都记住了吗?别看火龙果吃起来好像不怎么甜，实际上它的糖分含量是比较高的，因此每次在吃的时候应该注意量，一天吃半个就可以了，大家要记住哦。
