蓝莓能够为我们的身体带来多种好处，帮助人们增加免疫力，提高我们的视力。生活中关于蓝莓的吃法有很多，做出的食物都非常的美味，不过我们知道食用蓝莓的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
增强免疫力。蓝莓是一种很有营养的水果，它含有多种人体需要的营养物质，并且蓝莓中含有的抗氧化剂可以说是非常多，远远多于其他新鲜蔬菜水果。这个物质对人体来说是非常好的，它含有的抗氧化剂可中和体内自由基，增强免疫系统。
提高脑力。在生活中适当的吃一点蓝莓是可以帮助我们提高脑力的，我们在平时可以选择吃点蓝莓干当零食，这样就可以帮助人们提高大脑活力。一项新研究发现，蓝莓中富含的类黄酮可缓解老年性记忆衰退，所以吃蓝莓对我们的大脑可以说是非常好的。
保护视力。研究发现，吃蓝莓可使老年性黄斑变性危险降低38%。
有益心脏健康。蓝莓本身含有丰富的营养物质，它能够帮助我们保护心脏的健康，生活中吃蓝莓可以减少心脏病的出现，蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分，这样可以降低血栓及心脏病危险。研究发现，每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。
降低血糖。糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果，坚持两个月可显著改善血糖调节能力。
预防癌症。蓝莓中的花青素可遏制肿瘤细胞生长，每天吃半杯即可达到抗癌功效。
防止膀胱炎。蓝莓中的一些成分可防止细菌黏附于膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究发现，每天吃1把蓝莓就有助于改善尿路感染病情。
防治便秘。1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维，占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动，防治便秘。
强壮骨骼。蓝莓中富含微量元素锰，对骨骼发育起到关键作用。研究发现，喜欢吃蓝莓的儿童，其骨质密度高于不吃蓝莓的儿童
减小肚腩。蓝莓中富含的多酚类物质可分解腹部脂肪，有助于控制体重。此外，蓝莓热量低，不会导致发胖。
蓝莓的吃法
蓝莓酱乳酪派
食材：低筋面粉100克、黄油40克、淡奶油60克、奶油奶酪100克、蓝莓若干、砂糖50克、水、牛奶100克、鸡蛋1个、柠檬汁5毫升
做法
(1)黄油室温软化之后，倒进低筋面粉和砂糖里，把黄油和面粉揉搓均匀，使它看起来像玉米粉一样呈颗粒状。
(2)向面粉里加水，揉成面团后松弛十几分钟，再擀成薄片盖在事先涂上油的派盘上，使面片与派盘贴合，把多余面片切断，用叉子在派皮上扎一些小孔，是指在烘培的过程中能鼓起来。
(3)将放置嘚比较柔软的奶油奶酪加糖，用打蛋器搅打到奶酪变蓬松顺滑后加鸡蛋继续打。
(4)倒入动物性奶油和牛奶，加上柠檬汁，继续用打蛋器打均匀。
(5)在奶酪里带入低筋面粉，用橡皮刮刀搅拌均匀。
