一、红枣泡水，养肝排毒
实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此好将其掰开再冲泡。
还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。
二、红枣泡茶，补气护嗓
将红枣炒熟至黑后用来泡茶喝，对治疗胃寒、胃痛有显著的疗效。
如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
三、红枣熬汤，止咳润肺
唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
材料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)。
做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
四、红枣煮蛋，补血养颜
用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
禁忌一：不宜和黄瓜或萝卜一起食用
萝卜有抗热血酸梅，黄瓜含有维生素分解酶，这两种会破坏红枣营养。
禁忌二:不能过量
食用多后会出现寒热口渴\胃胀等不良反应。每天以不能超过50克为宜。
禁忌三:不要用水煎煮
因为温度超过80度就会破坏枣的维生素c。
禁忌四：不要马上吃高蛋白食物
吃枣后不要马上吃高蛋白食物，因为维生素c会使蛋白质凝结成块不易吸收，所以要在一到两个小时后，再吃高蛋白食物。
结语：上文已经为大家介绍了红枣的功效，吃红枣能够为我们的身体补充需要的营养物质，并且还可以帮助我们美容养颜，爱美的女性多吃红枣会发现自己的皮肤变好哦，但是吃红枣不能过量。
