橘皮糖
材料橘皮、冰糖、砂糖水。
制法桔子皮洗净，用水浸泡，泡出的黄水倒掉，反复多泡几次，祛除苦味。然后切丝，加水煮开，捞出挤干水分。锅内放冰糖和一点水，溶化后倒入切好的桔子皮，煮到皮变通透有点粘后用锅铲不断翻炒，收干水分装盘、撒糖粉、拌匀、放凉。
橘子果冻
材料橘子、鱼胶粉、草莓或其他水果。
制法橘子去皮取肉，留100克果肉备用，剩余果肉用工具挤压出新鲜果汁，用滤网过滤取纯果汁。草莓洗干净，鱼胶粉用少许的果汁泡一下。隔水将鱼胶粉融化成液体状，温水中保存液状，别让鱼胶粉凝固。果汁完全凉后倒入装有果肉的瓶里加入水果，放入冰箱冷藏一夜。
阴虚体质者少吃
橘子性温，多吃易上火，特别是属于阴虚阳盛体质者，好少吃，不然会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。
一次不宜吃太多
橘子可以常吃，但不要吃得太多，一次吃得太多容易“上火”，可诱发口腔炎或牙周炎。一天之内吃橘子不宜超过3个，食入3个橘子就可以基本能满足人体1天之内对维生素C的需要。
警惕橘子病
营养学家建议大家不要一次吃太多的橘子，不然易引起大量的胡萝卜素在血液中来不及被肝脏转化为维生素A，结果胡萝卜素就会在皮肤中潜伏，使皮肤发黄。严重的还会出现恶心、呕吐、食欲不振等“橘子病”。
空腹不宜吃橘子
橘子果肉中含有一定量的有机酸，易对胃黏膜刺激。
肠胃功能不佳者不宜多吃橘子
肠胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易发生胃粪石的困扰。
结语：上文已经为大家介绍了橘子的功效，我们现在对橘子应该有了一些了解，喜欢吃橘子的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的一种水果了。
