杨梅的功效 多吃这种水果可以提高抵抗力(2)

  2.冰糖和水倒入锅中,开火,化开冰糖。记住这个水不要太多哦,半碗左右就好,加多了就是自己给自己找麻烦呀,嘻嘻。

  3.放入杨梅,中小火熬煮,熬煮的过程要轻轻翻动,注意不要把果肉翻散。这个过程需要耐心哦,因为熬煮的话,水分蒸发快一些,完全靠微波炉很难干的。

  5.然后盛出杨梅,微波炉中火10-15分钟,记得随时观察,不要糊了。

  6.放凉,备用。放凉后,杨梅会干瘪一些,不用在意。

放凉,备用。放凉后,杨梅会干瘪一些,不用在意

  7.撒上白砂糖,拌匀,就可以吃了。

  杨梅果酱

  一切水果的纯果酱,都是那么诱人!

  1.杨梅用流水冲洗干净后,用淡盐水浸泡,再冲洗后沥干,备用。

  2.手上带上一次性手套,用水果刀把杨梅果肉削下来。

  3.取一个不锈钢的锅,放入杨梅肉,再放入100g白砂糖,边煮,边把果肉捣碎。500g左右的杨梅肉,放了100g白砂糖,糖的量可以自己调整哦。

  4.果肉完全捣碎加热后,会出一些水,这时候加入麦芽糖200g左右。麦芽糖也要适量调整,如果果肉水分较多,可以多加些哦。另外,放入麦芽糖可增加果酱的粘稠感,如果买不到的话,可用果冻或者吉利丁片代替。

  5.边煮边搅拌,中火就可以了。要记住整个过程要不停的搅拌,以免糊锅。

  6.待果酱有一点浓稠的时候,挤半个柠檬汁,改小火,边煮边搅拌。直到变成你想要的粘稠状态。

  7.煮好后的果酱,放凉,放入密封容器,冰箱里冷藏保存哦。

  杨梅的禁忌

  1.黄瓜

  黄瓜中含有一种物质叫做维生素分解酶,可是杨梅中却含有丰富的维生素C,如果黄瓜和杨梅一起食用的话,杨梅含有的维生素C会遭到黄瓜中维生素分解酶的破坏,会降低杨梅含有的营养价值。

杨梅中含有丰富的维生素C

  2.海鲜

  杨梅中含有丰富的维生素C,100克杨梅中含有9毫克维生素C,而维生素C会与海鲜中含有的砷类物质发生反应,生成三氧化二砷,也就是所谓的砒霜。当然量少的话,人体自身是可以排出这些毒素的,但是没有必要给自己的身体额外增加这样的工作量,完全可以分开食用。

  3.牛奶

  杨梅含有丰富的果酸,果酸中含有苹果酸,柠檬酸,草酸,乳酸等等,而杨梅中的果酸是会和牛奶中的蛋白质发生作用,使牛奶中的蛋白质沉积凝固,从而导致牛奶中蛋白质的不易被人体消化吸收,还有可能造成肠胃不适。

  结语:上文已经为大家介绍了杨梅的功效,我们现在对杨梅应该有了一些了解,喜欢吃杨梅的朋友在平时可以适当的吃一点,它能够为我们的身体补充需要的营养物质,对于预防一些疾病还有不错的功效,可以说是很有营养的一种水果了。

杨梅的功效 杨梅的吃法 杨梅的禁忌 
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