山竹是常见的水果，很多人都非常喜欢，我们要做的知道山竹本身具有多种功效，它可以为我们的身体提供需要的营养物质，生活中山竹的吃法有很多，做出的食物都非常的美味，不过我们知道食用山竹的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
山竹有助于减肥
想要减肥的朋友在平时可以多吃一点山竹，山竹能够帮助我们减肥，它会有这样的功效，主要是因为山竹中含有羟基柠檬酸，这个物质可以说是柠檬酸的一种衍生物质，有助于调节脂肪代谢，也可以帮助我们降低体外糖代谢水平，能降低食欲，帮助减肥。
山竹有助于对抗癌症
很多人应该想不到，其实山竹是可以帮助我们抵抗癌症的，山竹会有这样的效果，是因为它含有人体需要的物质，这个物质可以帮助我们有效的抑制结菌，同时其衍生物质能杀死体内大多癌细胞，所以说在平时多吃一点山竹是可以抵抗癌症的。
山竹有助于补充营养
山竹本身含有的营养物质非常丰富，并且都是人体需要的营养物质，在平时我们多吃一点山竹能够帮助身体补充需要的营养，维持身体健康，这样能够让我们的身体进行正常的活动。体弱、养分不良、病后多吃一点山竹都有很好的调养效果。
山竹有助于美容护肤
山竹中的山酮素含量在水果中是鼎鼎有名的，它具有强大的抗氧化功能，能够消除有害自由基，增强细胞弹性，减少皱纹，维持肌肤年轻。
山竹有助于预防中风
山竹中含有丰富的钾元素，对人体的代谢与心肌功能有很大的帮助，能够调节体液中的渗透压与酸碱平衡，维持肌肉活动，预防中风。
山竹有助于提高免疫力
山竹中含有丰富的维生素C，维生素C是抗坏血病的尖兵，对人体内的骨骼与牙齿有促进生长的作用，同时维生素C还是一种抗氧化剂，有助于排出自由基，提高自身免疫力。
山竹有助于清热降火
山竹果肉含有丰富的膳食纤维以及各种矿物质，山竹有清热降火，润肺祛痘的功效。
山竹有助于镇静安神
山竹含有的碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。
山竹的吃法
1、直接剥皮吃
购买山竹时一定要选蒂绿、果软的果实，否则会买到"死竹"，那会使您大失所望。剥壳时注意不要将紫色的汁液染到肉上去，因为它会影响口味。山竹的果实呈圆形，比拳头略小。成熟的山竹表皮是紫黑色，一般上面都会带有一段小小的果柄和黄绿色的果蒂。它的果皮又厚又硬，可以用刀把果皮切开，也可以用手将果皮捏出裂缝后再掰开。
