莴笋的功效 常吃这个菜让你胃口大开(2)

  主料:莴苣2根;海鲜酱油半瓶;盐5克;白醋3小勺酸

  1、将莴苣去皮,切薄片

  2、放入碗中,散上五克盐

  3、晃匀

  4、放在可漏水的容器中,静置2小时,令其脱水并入味

  5、用烧沸的开水将莴苣淋一下,多余的盐巴冲掉

用烧沸的开水将莴苣淋一下

  6、将莴苣片放入玻璃罐中

  7、倒入海鲜酱油直到刚好将莴苣片淹没,加入3勺白醋,盖上盖子,放置5小时以上,美味下饭的爽脆酱莴苣片就做好了!每餐取5-10片,可以吃一周

  四莴笋炒蛋

  鸡蛋是一种非常易得的大众食材,做法也非常简单,有关鸡蛋的做法多种多样,炒制为常见,搭配不同的食材,可以将炒蛋做的非常美味,这道便捷莴笋炒蛋就是选用新鲜莴笋来搭配鸡蛋,鸡蛋香,软,莴笋滑,脆,鸡蛋金黄,莴笋淡绿,鸡蛋含有丰富的蛋白质,莴笋则提供大量的维生素和膳食纤维,搭配的非常合理。

  主料:莴笋1根;鸡蛋2个;盐;糖

  1、莴笋刨皮切片,鸡蛋打散

  2、锅内倒入少许油,鸡蛋炒熟后盛出备用

  3、再放少许油,7分热后放入莴笋片翻炒,加水加盐等调味料闷至莴笋片熟

  4、加入鸡蛋翻炒片刻即可

  莴笋的营养价值

  我们都知道蔬菜对于人体的重要性,莴笋作为一种常见的蔬菜,其营养价值并不输于其它常见的蔬菜。

  莴苣不仅有着独特的口感,它的营养价值也是十分丰富的,适合孕妇、老人和小孩的食用。

莴笋的营养价值

  莴笋有丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分。其中较多的尼克酸被认为是胰岛素的激活剂,糖尿病人适当食用有助于改善糖代谢功能。

  近年的研究发现,莴苣中的含有一种芳香烃羟化脂,能够分解食物中的致癌物质亚硝胺,防止癌细胞的形成,对于消化系统的肝癌、胃癌等,有一定的预防作用,也可缓解癌症患者放疗或化疗的反应。

  莴笋的叶富含维生素A、B1、B2、C和P,含有相当丰富的铁盐、钙盐和磷盐,作生菜用,有较高的营养价值。

  儿童多吃莴笋对生长发育很有益处,每天吃200克的莴笋叶,即可满足胡萝卜素的需要,吃500克的莴笋叶,即可满足维生素C的需要。

  结语:上面为大家介绍了莴笋的功效,我们现在对莴笋应该有了了解,莴笋是一种很有营养的蔬菜,比较适合我们平时食用,它能为我们身体提供需要的多种物质,帮助我们增加身体素质,是不错的食物。可以让家人一起食用。

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