百香果浑身都是宝，它的皮呀是可以食用的。把切好的百香果果皮放入冷水中，可以加入少量的冰糖煮，煮沸即可。就做成了一壶这样美美的水果茶啦。
4.做成果酱
将事先准备好的百香果果肉倒进锅里，用中火烧至沸腾后加入冰糖。搅动冰糖，使其融化。加入水麦芽进锅里继续熬煮大约40分钟左右。玻璃瓶洗干净后用开水烫过，水分完全干尽后将煮好的果酱装进玻璃瓶里，密封冷藏保存。
5.做成高汤
将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。
6.制作蛋糕
首先把百香果处理好，然后过滤一下加鸡蛋黄，加入20克白糖，再加入蛋清，加入白糖40克打发后，加入玉米油。放入低粉搅拌均匀，然后加入打发的蛋清，拌匀在加入另一半，弄好后倒入模具里，烤箱150度 110分钟，烤好的脱离模具，切好就完成啦。
1、首先，在食用百香果的时候，百香果的果肉和百香果的籽并不好分离，两者混合在一起，并不是用刀或者什么工具就可以分离开的，因此在食用的时候一定会吃到百香果的籽，而百香果的籽本身也是可以食用一种物质。
2、其次，百香果的籽中也是有着丰富的营养物质的，百香果的籽中含有维生素C，蛋白质，膳食纤维等营养物质，百香果本身就是一种维生素C含量比较高的水果，而百香果的籽中维生素C含量也很高，所以在把籽嚼碎的时候会感觉到特别的酸，那么接下来就要提到百香果的籽要不要嚼碎了吃呢?
3、之后，百香果的籽本身比较小，如果不喜欢嚼碎籽之后的酸味的话，可以选择直接吞下，后会随着粪便被排出体外，如果可以接受嚼碎籽之后的酸味，那么好就把籽嚼碎了之后再吞下，这样百香果籽中的营养物质就会被人体消化和吸收。
所以百香果的籽是可以吃的，并且好是嚼碎了之后食用，但是很多人可能都做不到，如果家里有榨汁机的，可以选择把百香果榨汁之后食用，这样也不用考虑要不要嚼碎百香果的籽了，因为籽都被打碎混入果汁中，如果在喝的时候觉得果汁比较酸，不好入口的话，可以适当的添加一些蜂蜜，增强甜味，这样会更好的入口。
百香果的食用禁忌
1、婴儿不宜吃百香果
因为百香果属于凉性食物，而且胃酸，会对肠胃起到一定的刺激的作用，而小孩的肠道本身就比较脆弱，所以应该避免给婴儿食用百香果，否则会对小孩的身体起到一定的反作用，使孩子的身体承受无为的痛苦。
2、阳虚体质的患者不宜吃百香果
因为阴虚体质的患者是因为体内的凉性比较严重，而百香果恰巧就是凉性食物，阴虚体质的患者吃了百香果，只会让患者体内的凉性更加的严重，造成患者病情更加严重的现象，对患者本身是很不好的。
3、痰湿体质的患者不宜吃百香果
因为这类患者体内痰多湿气重，而百香果的味道属于酸甜的，带有一定的糖分，所以吃了会加重病情，而且吃百香果也会加重体内的湿气，对身体很不好。
结语：上面已经为大家介绍了百香果的好处，大家现在对百香果应该有了一些了解，平时喜欢吃百香果的朋友可以多吃一点，它可以为我们的身体补充需要的营养物质，可以帮助我们缓解喉咙的不适症状，是一种比较好的水果。
