中老年人经常会有骨质疏松，正处在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血。大枣中富含钙和铁，对他们均有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。大枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
一般食疗好选择干红枣，干红枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收。
(1)蒸大枣
用大枣5颗或者小枣8颗，直接蒸熟服用，可以增强身体免疫力、预防哮喘。
(2)大枣泡茶、水
大枣炒黑后直接泡茶喝，或者直接用干枣泡水喝。
(3)大枣熬汤
大枣一般可以和很多药材或者肉类食品搭配熬汤，根据自己需要的选择搭配。
(4)大枣煮蛋
大枣、红糖、桂圆一起熬制，到熬到大枣烂时，打个鸡蛋，继续用小火熬制。
(5)大枣熬粥
用大枣和适量百合、莲子、小米搭配熬粥，能够更好地发挥大枣安神的效用。
富含生物活动物质，可以帮助人体消除自由基，已达到延缓衰老、预防心脑血管疾病的作用。
枣内的环磷酸腺苷和枣多糖，能够起到抗癌、保护肝肾、提高人体的免疫力，延迟人体的衰老。肠癌和胃癌康复期的人(白细胞、红细胞、血小板偏低)都可以适量的吃一些大枣。
而大枣中还含有丰富的不饱和脂肪酸，它可以有效的改善人体内的血液循环。
大枣还能够补五脏，起到健脾养胃，补中益气的作用。枣因此也被称为“脾之果”。
大家众所周知的就是红枣可以补气血。我么可以做成红枣茶进行饮用。可搭配枸杞等中药材，能够有效的促进肌肤的润泽、细嫩。
大枣含铁较高，对于女性的缺铁性贫血、月经性贫血、产后失血等都有较好的效果。
结语：上面已经为大家介绍了大枣的功效，营养价值和大枣的吃法，现在我们也了解大枣的作用了，这种我们平时比较常见的食物，对身体是有一些好处的，建议大家可以适当的吃一些，对身体有益。
