柠檬是现在比较常见的一种水果，因为它的气味清香，深受人们的喜爱，柠檬的功效与作用是什么?我们都知道食物有禁忌，柠檬不能和什么一起吃?还有现在很多人人食用柠檬都是用来泡水喝的，柠檬的吃法有哪些?想知道一定要看下去哦。
柠檬的功效与作用
1、美白
我们都知道柠檬是美容的圣品。它本身含有极高的维生素C和维生素AB1B2，很多女性吃柠檬都是因为它具有的美容功效。内服或是外涂柠檬不仅仅有美白皮肤的作用，对皮肤中已形成的黑色素也有淡化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老，令肌肤光洁细腻也都十分有效。
2、化痰止咳
很多人不知道柠檬也有止咳化痰的效果。柠檬祛痰止咳的效果，可以说比橙和柑橘还要强。我们将柠檬汁加入温水和盐，之后饮用可以将喉咙里凝聚的浓痰顺利咳出。在刚刚感冒的时候，用柠檬加蜜糖冲水饮，可以止咳，缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。
3、提高免疫力
柠檬本身含有很高的维生素C，它具有具有抗菌、提高免疫力等等的作用，对人体有极大的好处。经常喝柠檬水，可以补充维生素C。我们在感冒的时候，每天喝上500至1000毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕，感冒好得也快，尤其是刚感冒时，可以不药而愈。
4、帮助消化吸收
柠檬有开胃消食、和胃降逆、生津止渴的功效。可以促进胃里蛋白分解酶的分泌，增加肠胃蠕动，帮助消化吸收。
5、强化记忆力
柠檬是具有抗氧化功效的水溶性维生素C类的食物，利用其清除自由基的抗氧化功效，可改善血液循环，对于提高记忆力有相当的帮助。一天一杯柠檬水有助于保持记忆力。
6、改善骨质疏松
柠檬中的柠檬酸能螯合钙，可大大提高人体对钙的吸收率，增加人体骨密度，进而预防骨质疏松症。缺钙而有骨质疏松症的人，亦可多喝柠檬水，获得改善。
7、预防食物中毒
柠檬中的柠檬酸被认为是一种抗微生物谱。它能抗细菌和真菌，能有效的对抗内部寄生虫和蠕虫。有抗肠炎菌、沙门氏菌、肠道出血性大肠菌0-157等食物中毒菌的效果。
柠檬不能和什么一起吃
1、柠檬不宜和海味一起吃
海味食品比如海虾、蟹、海参、海蜇等海产品中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质,而柠檬中的果酸含量比较多。如果柠檬和海味食品同时食用，柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时也会与钙结合生成不易于消化的物质，不仅降低食物的营养价值，同时还会导致胃肠的不适，所以尽量避免柠檬和海味食品同食。
特别要注意的是，柠檬与虾同食是非常危险的。有民间传说泰式料理中的名菜“柠檬虾”吃了会导致中毒，这是有一定道理的。因为柠檬中的维生素C会使虾子里含的金属——五价砷转变为有毒的三价砷，也就是我们俗称的毒品“砒霜”。
2、柠檬不宜和牛奶一起吃
