每一百克火龙果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2～36.1毫克、铁0.55～0.65毫克和大量花青素(红肉果品种丰)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。 火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。 1、火龙果富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等，果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易吸收，适合运动后食用。
2、果核内 (黑色芝麻之种子) 更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为)。
3、花、茎及嫩芽更有如其近亲 (芦荟) 之各种功效。
1、高血糖、高血压患者
火龙果的含糖量很高，血糖高和血压高的人吃火龙果会影响体内含糖量，引起身体不适，正常的人也不宜过多食用火龙果，以免引起体内血糖增高。
2、过敏体质者
火龙果虽营养丰富，普通人食用有清热减肥、减肥美容的功效，但是过敏体质的人食用会适得其反，引起身体不适，要谨慎食用。
3、体质虚冷者
火龙果是凉性水果，体质虚冷的人有尽量减少食用，特别是女性体质虚冷的人。
火龙果能和什么一起吃
火龙果宜和虾、牛奶、枸杞等一同食用。
火龙果+虾：虾中含有丰富的蛋白质和钙，经常食用会提高身体免疫力，再结合火龙果一同食用有增进食欲，消热去燥的功效，适合夏天食用。
火龙果+牛奶：牛奶是营养丰富的常见饮品，富含大量蛋白质和营养物质，经常食用有美白健脑，增强免疫力的功效，辅助着火龙果一同食用还有清热解毒、润肠通便的功效。
火龙果+枸杞：枸杞又可叫枸杞子，性平味甘，可泡水，可食用，经常食用有明目健胃的功效，结合火龙果一同食用，有补血养颜的功效。
火龙果+黄瓜：黄瓜是常见蔬菜之一，味甘性凉，清脆多汁，适合夏天食用，有清热止渴，治火眼赤痛等功效，但是结合黄瓜一同食用会导致维生素C被破坏。
火龙果+山楂：山楂味道酸爽，有开胃的功效，但是和火龙果一同食用的话会引起消化不良，腹痛，腹胀的后果。
火龙果+鲜贝：鲜贝味道偏咸，有降低血清和胆固醇的作用，经常食用效果显著，但是结合火龙果一同食用的话会产生有毒物质，引起中毒。
总结：通过上文，相信大家现在对火龙果应该有一定的了解了，火龙果可以说是非常好的食物了。如果身体条件允许，建议平时适当的吃一些火龙果。还有一定要注意火龙果的饮食禁忌。
