3、西梅炖小排
猪小排洗净斩小段，用加了料酒和姜片的水飞过，捞出控水，起热锅，入底油，待五成热时下入小排(若排骨上水份多，可提前用厨房用纸试去)，两面煎至金黄色。加料酒、生抽、姜片、葱段、西梅、适量开水，大火烧开，关中小火炖30分钟，山药去皮洗净，切滚刀块，加入锅中，中火炖10分钟，加盐调味，收汁即可。
4、西梅蜜豆
白芸豆洗净，用净水浸泡一天;准备好冰糖和西梅，砂锅加足水，将泡好的白芸豆、西梅大火烧开，打去浮末，关中火煮20 分钟后关火，焖至锅凉(芸豆会慢慢地变熟，又不碎);捞出煮熟的芸豆，将冰糖加入锅内，小火熬到汁稠，再将豆子倒入其中拌匀、晾凉即可食用(也可直接拌入蜂蜜食用)。
5、西梅吐司
准备好所需食材，西梅干切小块备用，将除黄油以外的原料放在面包桶内，启动面包机，选择“和面”程序，揉20分钟，重新启动面包机，选择“和面”程序，700克以下，浅色，待面团揉10分钟后，加入黄油，面包机运行到发酵1时，取出面团，一分为二，擀成长条;放入西梅肉，卷起整形。放回面包机内，继续发酵，直到烘烤剩余20分钟左右，刷上蛋液，出炉后立即脱模，放烤架上放凉即可。
糖尿病患者是不可以食用西梅的，因为西梅这种水果对于病情的稳定是有很大的影响的，所以我们建议糖尿病患者在生活中好不要去吃西梅这种水果，你们可以挑选一些糖类含量比较低的水果食用。
糖尿病不宜多吃西梅，西梅糖分很高，属于高指数食物，应尽量少吃，吃多了可能升高血糖。虽然梅子富含的枸椽酸、苹果酸、琥珀酸，能降压、安眠、清热生津;梅的苦酸能强化肝脏功能，消除疲劳;梅子为碱性食品，可平衡血液的酸碱值，使血液净化，促使毒素自然排出，可解食物、水、血液三毒。但是对于糖尿病病人来说应该权衡利弊，以选择食用的量。
总结：西梅的味道酸酸甜甜，很好吃，而且还有很多其他的用途，当做配料，零食，果酱等，它的吃法有很多，但是要注意糖尿病的患者不能吃西梅，西梅的含糖量很高，容易引起血糖的不稳定。
