4、红毛丹要即买即食，不宜久藏，在常温下经3天即变色生斑。若量多过剩时，可密封于塑胶袋中，放冰箱冷藏，约可保鲜l0天左右。
5、红毛丹的果壳较荔枝厚，用指甲剥会伤害手指，而且也不卫生，正确的方法是用两只手上下握住，像开瓶盖一样将它旋开。
6、红毛丹属温性水果，多吃容易生热上火，故平常有口干舌燥、扁桃腺发炎、脸长青春痘、高血压压、牙周病、口臭强烈、便秘、痔疮、热咳等热性病者不宜多吃。
1、将事先浸泡好的糯米，薏米放入锅中煮。
2、将剥好的红毛丹，放入盘中待用。将剥好的莲子，清洗干净的红枣放入红毛丹的盘中待用。
3、将糯米，薏米煮至八分熟时。倒入淘洗干净的小米。将小米烧开，加入红枣。将红枣烧开，加入莲子。
4、继续煮，直到将粥煮熟，后放入红毛丹。烧开，关火，盛入碗中即可食用了。
总结：红毛丹的口感非常清爽，虽然红毛丹的内核不能吃，但是它的外壳可以煮茶喝，也是具有很好的功效的，但是红毛丹不能吃多，有消化道疾病的人也不能吃，要吃新鲜的红毛丹，买来即食，不要放置太久。
