黄瓜是一种非常好吃的食物，许多人都喜欢吃黄瓜，黄瓜里面的营养非常的丰富，并且黄瓜很常见，在农村有许多家庭大都种黄瓜，那么请问黄瓜怎样凉拌才好吃?黄瓜的功效与作用是什么?孕妇能吃黄瓜吗?下面小编为大家讲解。
黄瓜怎样凉拌才好吃
凉拌黄瓜是许多人都做过的一道菜，凉拌黄瓜的做法非常的简单，凉拌黄瓜吃起来清心爽口，并且有营养，可以开胃，是大多数人喜欢的一道小菜。凉拌黄瓜相信许多人都会做，而且有各种各样的做法，下面我就为大家介绍一种简单方法：
食材主料黄瓜500
方法/步骤
一、将新鲜黄瓜洗净，用刀拍成小块。
二、准备好大蒜，用蒜臼子捣碎备用;准备好二个干红辣椒，三十几个花椒，备用。
三、将拍成小块的黄瓜放入一小汤匙食盐，搅拌均匀腌制二十分钟。
四、倒一些油到锅里，之后开火用大火把油烧热，之后再加入花椒、干辣椒，然后开始爆炒，炒香后关火，将炸过花椒、干辣椒的食用油沥出来做调味汁。如果家里有现成的花椒油和辣椒油，就可省了这一步骤。
五、将腌制好的黄瓜沥去水份，加入捣碎的大蒜、白醋、调味汁、食盐、味精等搅拌均匀，美味可口的凉拌黄瓜大功告成。
注意事项
黄瓜可以抗肿瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、减肥强体，对人体有许多好处。
黄瓜的功效与作用
1、预防糖尿病，降脂稳压
黄瓜的营养价值很高，多吃黄瓜对人体有益，黄瓜有许多作用，例如可以帮助分泌胰岛素，能够改善糖尿病。黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。
2、补充维生素
黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。
