6、补充叶酸通过人体的新陈代谢能有效地预防心脏疾病和中风。对在血液中的叶酸水平减低的老年人尤显重要。西梅与其它水果和蔬菜一样，对补充人体叶酸起着重要的作用。
7、抗衰老说到抗老的水果，尤其是女性朋友是非常的关注的。剧调查西梅所含的抗氧化物质有延缓机体和大脑衰老的功效。所以，美国健康mansion88 app 曾指出，成年人每人每日至少应摄入一只新鲜西梅或3粒天然西梅制品，以补充人体生命活动必需的各种维生素，微量元素和膳食纤维。西梅是所有生果中含有抗氧化剂高的。
西梅汁
材料：西梅半斤(12个左右)、冰糖15-20粒、清水1升。
做法
1、西梅用盐水泡10分钟，再用盐搓外皮，搓掉白霜，减轻生涩的味道。
2、用小刀从中间切开。西梅是离核的，去核很轻松。
3、再对半切一刀，切成小块放在单柄锅里。
4、放入15-20粒冰糖和1L的水，这个量的冰糖使得成品有一丝丝的甜味，又不会喧宾夺主，破坏了原本的酸甜。
5、大火煮滚后转小火煮30分钟以上，果肉煮软，水成为粉红色，就可以装进瓶子里啦。西梅汁冷藏后更好喝。
西梅银耳羹
材料：银耳2朵、西梅5个;莲子20颗，糖适量。
做法
1、莲子和银耳泡发。
2、银耳和莲子放入炖锅，炖到银耳粘稠。
3、放入糖、西梅。
4、继续炖到西梅变大，汤汁有西梅的颜色即可。
结语：西梅不可以和茶，菠菜，鸡蛋黄一起吃。吃西梅的时候注意西梅比较甜受细菌和昆虫的喜爱，品质较好的西梅都需要一定量的农药保护，所以吃西梅之前一定要充分浸泡清洗。关于西梅的食用方法大家可以去看看哦。
