3.咬
咬桂圆核，易碎而有声音者是新鲜桂圆;性韧、碎而无声音者质次。
4.滚
把桂圆放在桌上，用手滚动，不易滚动者质优;易滚动者质次。
5.辨
要注意桂圆与龙荔的区别;有一种与桂圆差不多的龙荔，又名疯人果，果核果肉都有毒，如果误食会造成头痛恶心，中毒性精神病，甚至还会造成生命危险。区别方式是，桂圆外表光滑，有从蒂部向上的纹理，龙荔有粗糙的外表皮，并带锥状小刺，没有从蒂部向上的纹理;桂圆味甜，气微香，食后无苦涩感，龙荔味甜但食后有苦涩感;桂圆肉核易剥离，龙荔果核不易剥离;桂圆核小而圆，光滑有光泽，龙荔核较大，呈椭圆形，核中央有构槽皱缩。
桂圆虽好，可并不是人人都适合食用的哦。生活中有哪些人是不适合吃桂圆的呢?小编给大家介绍一下。
1、内有痰火及湿滞停饮者忌食。
2、妇女怀孕后，大都阴血偏虚，阴虚则生内热。中医主张胎前宜凉，而桂圆性热，因此，为了避免流产，孕妇应慎食。
3、舌苔厚腻、气壅胀满、肠滑便泻、风寒感冒、消化不良之人忌食。
4、糖尿病患者忌食。
5、患有痤疮、外科痈疽疔疮、妇女盆腔炎、尿道炎及月经过多者忌食。
结语：虚冷体质的的朋友可多吃些桂圆改善体质，长期失眠也可以吃些桂圆助眠。桂圆的好处诸多，在挑选桂圆的时候，我们要注意观察外壳是否平整，选择颗粒较大的桂圆为好。孕妇以及糖尿病患者和患有一些疾病的朋友，应忌食桂圆。
