秋季柑橘类水果上市，除了我们熟知的橘子、柚子、橙子之外，还有金桔这种水果。金桔香而甜，同时带有丰富的口感，不过金桔吃多了，我们会发现有苦涩感，而且嘴巴会发麻，这是为什么呢?
其实吃金桔导致嘴巴发麻属于一种正常现象，主要是由于金桔中的挥发性芳香类物质引起，这些芳香类物质会对味蕾以及口腔黏膜产生刺激，导致局部的血液循环不畅，而出现发麻现象，甚至味蕾也会受到刺激。
除金桔之外，橘皮、橙子皮、柚子皮等，也具有类似的作用，只是我们很少食用它们而已。
如果嘴巴发麻怎么办?
其实对这种现象置之不理，也不会对人体造成影响，过一段时间，会自动恢复。
如果感到不适，想要缓解，可以采用以下方法：
1.去皮食用，不过这种做法会破坏金桔的口感，也丧失了金桔的功效。
2.腌制或搓揉金桔，让金桔变软，让挥发性油流失，这样可以很大程度上改善嘴麻问题。
金桔连皮吃具有营养，因为资料显示，金桔中80%的维生素C存在于橘皮中，切金桔富含丰富的维生素A，具有美白、明目、保持皮肤弹性以及改善微循环的作用。
金桔中还含有维生素P ，具有护血管作用，强化毛细血管的韧性，降低心血管疾病对末肢神经的损害。
金桔中富含微量元素钾、钙等，可以促进肌肉收缩，提高肌肉力量，也是改善秋乏不错的水果。
金桔还有止咳、开胃的作用，在中医金桔的药性与橘子类似，性温，能理气化痰、解郁。适合咳嗽痰多、食欲不振人群。
食用金桔要注意以下问题：
1.一次不能吃太多，3-5个即可，吃多了容易出现嘴麻、咽喉不适现象。
2.处于胃溃疡、口腔溃疡、舌炎、咽喉炎等疾病发作期间，尽量避免食用。
金桔的吃法
1.直接食用，但是要注意清洗表面，用食盐搓洗表面，防止有大量果蜡存在。
2.金桔红茶，将金桔、苹果等切片，放入泡好的红茶中，加入适量蜂蜜，可冷藏饮用，可以热饮。
3. 糖渍金桔，一般是一斤金桔搭配150g冰糖或白砂糖。金桔用盐水浸泡后，与冰糖一同熬煮，直至汤汁浓稠即可。
4.金桔蜜饯，做法与糖渍金桔类似，只是将金桔取出，冷藏，烘干，再食用。
不过后两种吃法，不适合糖尿病和肥胖人群。
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