尤其是到了现在的秋冬季节，很多人爱吃柚子。并且红心柚是很多人的选择，因为它口感更好，更有营养。但是有的人吃到的红柚子却是有些发苦的味道。这是为什么呢?本文给大家介绍了红柚子为什么是苦的?红心柚苦的能吃吗?如何判断柚子的成熟度?柚子怎么吃才好?柚子怎么保存?柚子怎么挑选?想要了解的朋友就一起来看一下吧。
红柚子为什么是苦的
未成熟
对于成熟的红心柚来说，它的口感是酸甜的。而没有成熟的红心柚，是有一定的苦味的成分，使得红心柚带一些苦涩的味道。
吃了苦味物质
红柚子的白瓤、内皮、种子中都含有一定的苦味物质，当食用柚子不小心吃到了这些部位时，也会使得红柚子变苦。
生物苷含量高
红柚子中含有一定量的柚皮苷，这种物质带有一定的苦味，当红柚子内的柚皮苷含量较高时，就会使红柚子吃起来的味道偏苦。
缺乏营养元素
红柚子在生长过程中，若是缺少某些营养元素，也会造成红柚子果肉带有一定的苦味。
变质
红心柚子在保存的时候没有恰当，导致出现了脱水、腐烂、变质等现象的时候，也是会出现红心柚变苦的情况。
红心柚子苦的能吃吗
红心柚子能不能吃，主要要是由什么原因引起的。
若是红心柚子发生了腐烂的变质现象时，这样的红心柚子是不适合食用的，以免会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕等身体不适的症状;
如果是因为红心柚子没有成熟导致吃到了苦味的物质等原因，那么这样的红心柚子是可以吃的。只要别太苦就行了。
如何判断红柚子成熟
1.先闻红柚子的味道。成熟的红柚子会散发出一定的芳香物质，可以拿两个红柚子比较，更香的成熟度越高。
2.然后再按一下红柚子的表皮。成熟的红柚子表皮有一定的弹性，当用手指按压红柚子表皮的时候，红柚子皮下陷后可以恢复到原有状态时，这样的红柚子是成熟了的。
红柚子怎么吃好
红柚子直接鲜食好。
将红柚子剥开后，直接吃是好的，只是在直接食用的过程中要注意，不要吃到红柚子的白瓤、白皮及红柚子里面的籽，这样可以一定程度上避免吃到的红柚子是苦味的了。
