开心果是受欢迎的坚果之一，其实它的原产地是在地中海沿岸地区，不过现在我国的新疆地区也开始种植开心果了。开心果之所以受到这么多人的喜爱，一方面是因为名字起的好，好像一次就能快来，另一方面是它有强大的功效和作用。今天就给大家总结开心果的益处和吃法。
美容抗衰老
开心果含有大量的维生素E和矿物质，这些成分对我们的身体都是大有好处的，特别是爱美的女性朋友们可以多吃，不但可以增强体质还能帮助延缓衰老。开心果的糖含量只有百分之十五左右，也不需要担心会吃多了发胖。
保护心脏
富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
保护视力
开心果里面包含一种叫做叶黄素的物质，它对我们的眼睛有很大的好处，主要是可以保护我们的视网膜。另外大家平时吃开心果的时候不要把那一层薄薄的果衣给丢掉，其实果衣也是非常有营养的哦，它含有大量的花青素，保护眼睛的同时也能美容。
减肥瘦身
每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。
枸杞开心果豆浆
材料
开心果一把，枸杞一把，黄豆25克。
做法
现在很多的早餐店都会提供各种各样的混合豆浆，比如加入了蔬菜的或者是加入了粗粮的，其实坚果也可以加到豆浆中哦。把开心果和枸杞、黄豆全部放到豆浆机里面，加入适量的清水，一分钟左右一杯好喝又健康的开心果豆浆就做好了。
开心果可可饼干
材料
开心果30克，可可粉15克，低筋面粉140克，冰糖粉40克，葵花子油(或其他无味植物油)55克，水25克，香草精几滴。
