炎热的夏季吃上一些酸酸甜甜的杨梅，是多么让人舒心的事情呀，其实杨梅不仅好吃，对人体还有很多的好处，今天就让我们来看一看杨梅的功效与作用、杨梅怎样挑选、杨梅怎么清洗比较好，希望可以帮助到大家哦。
杨梅的功效与作用
杨梅不仅好吃，还有很多的功效与作用，想知道吗?那就一起来看一看吧。
一、生津止渴的功效
杨梅具有生津止渴的功效，杨梅鲜果能和中消食，生津止渴。夏季食用杨梅可以预防中暑，去痧，解除烦渴，老少皆宜。
二、促进食欲的功效
杨梅具有增进食欲的作用。杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，吃杨梅手可以增加胃中的酸度，可以更好的消化食物，健脾开胃。
三、利尿除湿的作用
杨梅具有利尿除湿的作用，杨梅果实含有丰富的钾元素，并含有微量的杨梅皮素，杨梅皮素直接作用于肾脏可以兴奋心脏，间接发挥强力的利尿作用。
四、抗氧化作用
杨梅具有抗氧化作用。杨梅的树皮素能消除体内自由基，起到抗氧化的作用。在很多医药、食品、保健品和化妆品等领域应用非常广泛。
五、美容瘦身的作用
杨梅具有美容瘦身的作用。杨梅果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄，有排毒养颜及减肥的作用。杨梅所含有的花青素及维生素C有很好的抗氧化功能，有提高免疫力、抗自由基、预防衰老、抑制癌症的作用。
六、降血压作用
杨梅具有降血压的作用。杨梅鲜果中钾的含量极为丰富，钾元素在维持心脏功能、参与新陈代谢以及降低血压等方面的功效突出，所以杨梅还具有理气活血，调节血脂，降低胆固醇和血压，预防中风等作用。
七、防癌抗癌作用
杨梅的功效与作用之一还具有防癌抗癌的作用。杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅核仁中含有维生素B17，这是一种抗癌物质，所含的氰苷类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。所以常吃杨梅可以有效抵抗癌症的病害，让身体更健康。
杨梅怎么清洗比较好
由于杨梅表面比较特殊，它不像苹果、梨等水果表面光滑，很好清洗，如果洗的不干净，还可以把皮削掉吃，这样就不用担心有农药残留了，可是杨梅只能洗，还不能用力，感觉好像洗了和没洗差不多。
杨梅的科学吃法就是杨梅先用流水冲洗干净后，再用淡盐水浸泡10-20分钟，因为盐水有杀死某些病菌的作用，还可以把杨梅内果蝇的寄生虫(俗称“小白虫”)给逼出来，这样就不用担心吃着吃着吃出一条小虫子来了，也不会影响食用时的心情了。
淡盐水浸泡过的杨梅也不能立即食用，还要用清水冲洗干净，然后再用盛放水果的盘子(可以过滤水的那种容器)放置20分钟左右，杨梅就比较干净，水份也很少了，这时就可以安心的享用美味的杨梅了。
杨梅如果当天吃不完的话，我们也可以做成冰镇杨梅，这样可以存放久一些。大家都知道，杨梅的保鲜期是很短的，一般隔夜的杨梅就不能吃了，口感很差不说还会有很多小虫子。如果做成冰镇杨梅放冰箱冷藏上就可以保鲜久一些，用容器密封的话一般两到三天是没问题的。
一般刚采摘下来的杨梅，比较新鲜，表面没有破损，汁水比较充足，口感也好。但是吃新鲜杨梅只有在杨梅的产地才行。如果不在杨梅产地，一般是吃不到新鲜的杨梅的哦。
有些“梅农”、“梅商”为了使杨梅的看起来更新鲜，可能喷洒一些化学药品，比如“甲醛”类的。大家都知道“甲醛”对视力影响很大，食用后会导致视力下降。特别是外地运来的杨梅，甚至有不法商贩喷洒了“杀虫剂”防腐烂，这样的杨梅如果不洗，就更不能吃了，所以小编在这里提醒大家，吃杨梅一定要清洗过后再吃，千万不要怕麻烦，吃坏身体那才是大麻烦呢。
