这种红色水果是“水果皇后”

  虽然是气温寒冷的冬季,但是却一点也不耽误水果的食用,并且在冬季越是反季节水果越受到欢迎。草莓,有神奇之果、水果皇后的美称,那么它的营养价值是否配得上这些美称呢?

草莓,有神奇之果、水果皇后的美称

  保护视力

  草莓所富含的胡萝卜素与维生素A,不仅可明目以及预防夜盲症,同时可以促进皮肤的光滑、细腻、保湿。

  美白

  爱美、怕晒黑的女性,可以通过多食用含维生素C的食物来抑制黑色素的合成与沉淀,而草莓中维生素C含量超过了柑橘类水果。

  补血

  补血离不开铁、叶酸、维生素C以及蛋白质,草莓中富含前三种元素,可以补血、防贫血。另外,草莓中钙磷铁与胡萝卜素的含量远超过梨子等水果。

  维护肠道健康

  草莓中的膳食纤维、果胶以及丰富的维生素B1、B2,可以防便秘与痔疮,促进消化与改善皮肤粗糙、唇炎等问题。

  开胃、助消化

  草莓酸甜可口,其中富含柠檬酸、苹果酸等物质,可刺激胃酸分泌助消化,同时有润咽的作用。另外,草莓中还含有维生素E、维生素PP、花青素等物质,可以抗氧化、护肤、去皱与维护血管。

  草莓好吃的同时人们也对它产生了疑问,其一是使用过膨大剂的草莓能吃吗?其二是草莓如何挑选呢?

  使用过膨大剂的草莓能吃吗?

  膨大剂,属于植物调节剂的一种,可以促进植物细胞的分分裂、增殖,以及提高水果收成等。对人体而言,目前没有证据说明水果表面残留的膨大剂对人体有害。正常使用的膨大剂是对人体是安全的,但是过量使用只会对水果的品质造成影响。

  所以正常出售的草莓是可以食用的,但是过分巨大的草莓容易空心、口感差。

使用过膨大剂的草莓能吃吗?

  草莓如何挑选?

  首先,畸形的、过分巨大的、没有红的草莓不宜购买,存在滥用植物激素的可能。

  其次,挑选颜色均匀的。草莓成熟后一般是整体变红,当草莓颜色不均匀时候,可能是被催熟的。

  另外,成熟草莓的种子是金黄色的,如果呈现白色、红色,小心是催熟或染色。

  关于草莓的清洗

  草莓的生长紧贴地面,表面容易被寄生虫、泥土、细菌等污染,所以清洗干净是保证健康的第一步。清洗时候需要先浸泡、再冲洗,但注意避免使用清洁剂、消毒剂等,极容易附着在草莓表面,无法清除,影响口感。

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草莓的功效 草莓的营养价值 
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