以前，葡萄等水果摘回来或是买回来之后，都会连着皮一起吃了。可现在农残、其他化学药品等，让很多人都对水果的安全产生了忌惮，因此在吃葡萄的时候，都会把皮给吐掉。虽然这样显得更安全，但是从营养角度来讲，真是可惜了葡萄皮里的有益物质白藜芦醇、鞣酸、花青素。
葡萄皮为啥是宝呢?葡萄皮中的白藜芦醇能够帮助人体降低血脂，增强免疫力。鞣酸能够抗过敏、延缓衰老，还具有增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。花青素能强抗氧化性、抗突变、保护心血管等等。
怎么健康的洗葡萄更多
可以先把葡萄皮上的浮尘洗干净，然后把脏水倒掉，把葡萄浸入溶解食盐的清水里浸泡20分钟，再轻揉搓洗，尤其注意把果蒂部的污物清洗干净，再冲洗干净，就可以了。
葡萄酒
材料
葡萄、白砂糖、密封的罐子、纱布。
做法
将葡萄与白砂糖用3：1的比例放入罐子中，用手捏碎，好捏得除了皮和籽外基本上都是水状时就好了。把罐子密封好，放在阴凉干燥处20天左右基本上就可以了。后用纱布把皮和籽滤出就可以喝啦。(其实不过滤也可以)。
小诀窍
罐子与食品一直都不要沾油，否则就该坏了。在发酵的20天内不要打开罐子看。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于葡萄的功效，通过文中的介绍，相信大家已经知道了葡萄的营养价值，知道110老人爱吃葡萄的原因，所以请大家在日常生活中可以多吃点葡萄，当然吃葡萄也是有禁忌的，大家要注意下。
