板栗的营养价值 板栗竟能养胃健脾活血止血

  人们常见的一种板栗吃法就是糖炒栗子。但是你知道吗?板栗的营养价值很高。那么你知道板栗的营养价值有哪些吗?知道板栗的功效与作用有哪些吗?今天我们就来为大家介绍一下板栗以及板栗的做法

  吃了这么多年的板栗,相信很多人都只是将板栗当做了零食,不知道它有哪些功效与作用,下面我们就来详细的了解一下吧。

  一、板栗的营养价值

  1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质

  2、栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

  3、栗子含有较高的碳水化合物,能供给人体较多的体能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾的功效。

  4、栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。

  二、栗子的功效

  养胃健脾,补肾强筋,活血止血。主治反胃不食,泄泻痢疾,吐血,衄血,便血,筋伤骨折瘀肿、疼痛,瘰疬肿毒等病症。

  三、栗子的食疗作用

  栗子的食用很多,可用来加水熬汤食用,用于病后体虚、四肢酸软;可用栗子煮粥加白糖食用,具有补肾气、壮筋骨的功效;可每日早晚食用风干栗子数颗,也可用鲜栗子煨熟食用,用于老人肾虚;跌打损伤、淤血肿痛时,可用生栗子肉碾成泥状,涂于患处。须注意的是,栗子生食难于消化,熟食时易滞气,故不可食用太多,且消化不良、温热甚者不宜食用。

  1、益气补脾,健胃厚肠

  栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能帮助脂肪代谢,保证机体基本营养物质供应,有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称。

  2、防治心血管疾病

  栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病,有益于人体健康。

  3、强筋健骨,延缓衰老

  栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。

  4、栗子生吃,每日5至8颗,适宜于吐血、便血者

  5、早晚生食栗子2颗,对老年肾亏、小便频繁有益

  用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥,可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。

晚生食栗子2颗,对老年肾亏、小便频繁有益

  四、板栗的适用人群

  栗子一般人均可食用,特别适合有高血压,患有中老年人骨质疏松,慢性腹泻,腰酸背痛,腿脚无力,小便增多,体寒体弱,气管炎等人群食用,特殊人群如孕妇产妇也可食用,但婴幼儿由于肠胃发育未全,栗子入食容易引起膨胀,不好消化,则需慎食。若小儿口生溃疡,生疮时则可适当食用栗子。栗子含糖高,含大量淀粉,因而糖尿病患者不宜食用或需要慎食。

  血糖的稳定。

  选购、保存和食用的方法

  选购充分成熟的、饱满的、无病虫害和机械伤的板栗,因板栗不易保存,可随机抽样品尝,查有无腐败变质。新鲜的生板栗仁外呈表褐色,内部呈淡黄色,口感脆甜。

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