5、滋补身体的功效
山竹蛋白质和糖类较其他常见的水果会略高一点点，这也是为什么山竹味道那么甜美的一个主要原因。当然这个优势也能很好的对机体起到补养的作用。
此外山竹还含有丰富的柠檬酸(能很好的开胃助消化的作用)、钙、钾、镁等对身体有益的矿物质。从营养价值方面也可以任性的坐上水果皇后的宝座。
如何挑选山竹里的俏容颜
聊完了山竹的种种好处，一定会有人说，那如何挑选品质上佳味美多汁的山竹呢?下面就把挑选的秘籍与您一起来分享。
一看颜色
挑选山竹的时候，一定要注意观看山竹果蒂下面叶瓣的颜色，山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变成了黑色，说明山竹放置的时间较长，已经不新鲜了。
二捏果壳
购买山竹的时候，用大拇指轻轻的捏下果壳，如果捏的地方马上恢复原状，就说明是新鲜的。
如果果壳硬的按不下去，而且果壳硬邦邦的，不管摊主如何强调不影响果肉品质，都要果断的放下不买，因为果壳变硬足以说明山竹皇后“年老色衰”了。
三数底部蒂瓣
拿起想要购买的山竹，看看山竹的底部的蒂瓣一般有4到8片，这个蒂瓣的片是和果肉片数保持一样的，蒂瓣越多，就说明果肉的片数越多。
果肉的片数越多，当然果核也就越小，甚至有的小果核就可以一起吃了。所以果断的选择手里蒂瓣多的山竹。
如何保存山竹
学会了如何挑选优质的水果皇后之后，还有个问题就是这水果皇后很是个性，极难储存，容易“衰老”。所以要想要延缓衰老就必须具备两个条件：低温、少氧。
一般来讲，热带水果是不能放在冰箱里贮存，可是山竹却不一样。因为低温可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，延缓衰老的脚步，所以购买回来的山竹应该放在冰箱里冷藏。
此外，还要尽量密封，减少氧气的侵袭，也会放慢“衰老”的脚步。把买回来的山竹装入保鲜袋中，留少量的空气，再把袋口系紧，放在冰箱冷藏，就可以多放几天了。
即使掌握了这个方法，也不建议大家一次购买太多，毕竟新鲜的刚买回来的口感是好的。
食用山竹皇后的注意事项
山竹味美，一不留神就容易吃多，可是我们知道物无美恶，过则为灾，食用山竹皇后也不例外。那吃的时就需要我们遵守以下禁忌。
1、山竹本身糖分含量高，所以对于肥胖病人来讲一定要少吃，那糖友们更是要慎食，此外山竹钾含量颇高，对于肾病的患者也要慎食。
2、对于一般人来讲，一天食用量不宜超过3个。山竹性寒，吃多了会容易出现胃肠不适的症状。
3、食用的过程要留神，压破掰开剥果壳时必须小心翼翼，格外留神，注意不要将紫色或红色的果壳汁液染在肉瓣上，否则会影响口感，出现涩涩的味道。果壳中的汁液一旦沾到衣服上也是极难洗脱。
