1、脾胃虚寒作泄者勿服。
2、孕妇禁吃桑葚。
3、桑葚含糖量高，糖尿病人应忌食用。
4、儿童不能够多吃桑葚，过多食用导致流鼻血，因为桑椹子中含有较多的胰蛋白酶抑制物，会影响到我们人体对铁、钙、锌等物质的吸收
5、未成熟的桑葚不能吃。因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。
桑椹怎么吃比较好
据《本草纲目》记载，桑椹亦称长生果，味甘、性寒，具有生津止渴、滋阴补血、补肝益肾、固精安胎、乌须黑发、聪耳明目、延缓衰老、安神养心、润通便、健步履、清虚火、利关节、去风湿、解酒等功效。早在两千多年前，桑椹就已经是皇帝们的御用补品了。
直接食用
将买回来的新鲜桑葚用清水洗净后直接食用是简单的方法。但由于桑葚表皮很薄，好轻拿轻放，而且清洗后的桑葚很容易变质长毛，所以好随吃随洗。
熬制桑葚粥
如果是贫血的患者，可以将新鲜桑葚50克、桂圆30克、花生50克、糯米、紫米各25克一起熬粥食用。此桑葚粥对少白头者、女性月经期间者、病后体虚乏力者以及习惯性便秘者也都有疗效。注意熬制此粥时，不要用铁锅。
制作桑椹膏
取新鲜桑椹1000克，蜂蜜300克，将桑椹搅汁，煎熬(避开铁锅)成稀膏，再加入蜂蜜一同熬至稠厚，待冷却后放置冰箱冷藏，随即服用。
自制桑椹酒
取新鲜桑椹1500克，低度白酒或红葡萄酒1500毫升。将新鲜桑椹洗净，捣烂后绞汁，再将果汁倒入烧酒，搅匀分次服用。
注意事项
健康提醒
因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎；另外桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，过量食用也会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收，因此桑葚虽好，但适量为宜。
结语：以上就是小编为大家介绍的桑葚的功效与作用，看了文章的介绍后，相信大家对桑葚的作用以及桑葚怎么吃更清楚了，不要小看了这小小的桑葚，它的功效却是有很多的，当然如果大家对它感兴趣，也可以参照文中的做法来做桑葚。
