物质生活的丰盈让越来越多的人对生活品质产生了更高的要求，人们希望生活中的每一个地方都能够尽善尽美。而在衣食住行四个基本要素中，关注度高的无疑要属这个“食”了。超市中越来越多的新鲜蔬菜、进口的奶粉以及经过层层把关的肉制品无不都在印证着“民以食为天”的名言，而在众多的食物之中，营养丰富的水果可谓是新一代的宠儿。
鲜艳靓丽的外表、水嫩多汁的口感、均衡丰富的维生素，都是吸引人们目光的重要因素。不过，很多朋友往往都有这样一个观念：食物一定要趁着新鲜的时候吃，这样营养才不会流失。对于普通的水果而言，这个结论并没有什么错误，但是还有一些其它的水果并不适用于这个理论，有一些水果非但不能立刻吃，而且还得等上好一段时间才能达到好的食用效果。如果没有耐心早早的食用，不但味道不佳，而且还有可能对身体产生危害。
一、猕猴桃
猕猴桃在过去是比较罕见的一种水果，但是随着人们生活水平的提高，它早已经走进了千家万户。不过猕猴桃有一个特点，未成熟的猕猴桃会像石头一样硬梆梆的，而完全成熟的猕猴桃则会呈现出一种柔软的状态，因此消费者在选购猕猴桃的时候，一定要选择整体都处于坚硬状态的猕猴桃，而且要注意果实的表面有没有损伤，因为只要猕猴桃表皮出现了一点破损，就会殃及整个果实，使其迅速的变软、变酸甚至腐败溃烂。
在买回猕猴桃后，千万不要急着吃。因为此时猕猴桃还处于坚硬的状态，这种状态下的猕猴桃并不好吃，而且其糖分含量很低，吃起来不仅感受不到任何甜味而且还会有一种酸涩刺口之感。所以猕猴桃在买回来后一定要放熟了再吃。只要用双手轻轻地按压其表面，当感觉到有轻微的变形同时又不是那种非常软的状态，那么就代表可以放心食用了。
二、柿子
有一句流传甚广的歇后语叫：老太太吃柿子——专挑软的吃。虽然是用来形容某个人好欺负，但是也可以管中窥豹，让我们从中了解到柿子的一些特点。
