3、黄苹果
黄苹果的口感很像香蕉，它对视力有一定的保护作用。因此，长期面对电脑的上班族，可以多吃黄苹果。另外，对增强人体免疫力的功效也是更胜一筹。
三、吃苹果时要注意
1、苹果核不能吃
谁会吃苹果核呢?也许没有人会把苹果核吃完。但是，肯定会有很多人吃苹果的时候一直啃到果核才罢休，认为这样才不浪费。实际上，果肉的营养丰富，而果核却是有毒的。有一种物质叫氢氰酸，它就“藏”在苹果核里，长期吃到果核，就会慢慢中毒。
2、打了工业蜡的果皮不能吃
很多人吃苹果都习惯将果皮削去，从营养学上讲，这样就会浪费掉很多营养物质。因为果皮上的营养甚至比果肉的还要多。但是从安全性上来说，削皮是为了削去农药和工业蜡。说起水果打蜡，很多人都觉得蜡肯定是一种危害人体健康的物质。其实也不尽然。
蜡的作用就是能使苹果看起来新鲜、保存时间久。而苹果本身就会自己生成一种脂类，它是天然的保护层，能防止农药和其它微生物侵入果肉。这种蜡是安全的。还有一种蜡叫作“人工果蜡”，是人工加上去的，但是这种蜡是从甲壳类动物中提取来的，对人体也没有危害。我们通常所说的对人体有害的蜡是工业蜡，里面含有很多重金属，如汞、铅等，这些物质吃到体内是会引起中毒的。
要知道苹果有没有被打上工业蜡，其实很好鉴别。用白色的纸巾擦一下苹果的表皮，如果纸巾上留下了红色物质，就是被打了工业蜡了。这种苹果好别买，如果已经买回来了，一定要削皮吃。
结语：苹果是生活中再普通不过的一种水果了。由于今天是平安夜，这种普通水果又会以“平安果”的名义走进千家万户。吃苹果当然是对身体有益的，但是不能指望今天吃一次“平安果”就真的以后都平安了，应长期吃才能起到提高免疫力等功效。并且不同颜色的苹果在功效上还有所侧重，可根据需要自行选择。在吃苹果的时候，要注意，不要吃到果核才舍得扔掉，果核有有毒物质，吃多了会引起人体中毒。还有果皮上的一层蜡，要仔细鉴别，是不是工业蜡，如果是的话，一定要削皮吃才安全。
